Popcornul este o gustare sănătoasă
Popcornul poate fi o gustare sănătoasă, în funcție de modul în care este preparat.
Unii oameni mi-au scris întrebând dacă prepararea floricelelor cu ulei de măsline extravirgin este o tehnică bună. Din păcate, nu cred că este bine să prepari floricele cu ulei, chiar și uleiuri sănătoase, deoarece cred cu tărie în evitarea încălzirii uleiurilor vegetale, inclusiv a uleiului de măsline. Încălzirea uleiului de măsline poate provoca oxidarea acestuia și deteriorarea delicata sa polifenol antioxidantă.
O modalitate mai hrănitoare de a pregăti aceeași gustare ar fi să scoți popcorn-ul într-un popper de aer și apoi să adaugi ulei de măsline extra virgin și, dacă vrei, puțină sare de mare după ce popcornul a fost scos. Câte calorii ajungeți depinde de cât de mult ulei de măsline folosiți. O ceașcă de popcorn de aer, de exemplu, conține doar 30 de calorii cam așa. Uleiul de măsline conține aproximativ 250 de calorii pe uncie (2 linguri). Cu toate acestea, chiar și cu ulei de măsline în valoare de două linguri, majoritatea oamenilor ar avea mici probleme să încadreze acest tip de gustare sănătoasă în modul lor cel mai sănătos de a mânca.