Pomelo, Pummelo, Grapefruit chinezesc, Shaddock, Pumelo, Pommelo și Pompelmous
De asemenea, numit grapefruit chinezesc, shaddock, pumelo, pommelo și pompelmous.
Pomelo este un citric mare exotic, care este un strămoș străvechi al grapefruitului comun. Este cea mai mare dintre fructele citrice cu o formă care poate fi destul de rotundă sau ușor ascuțită la un capăt (fructul variază de la aproape rotund până la oblat sau în formă de pară). Pummelo poate varia de la mărimea melonului la un pepene verde de 25 de kilograme și are o coajă foarte groasă și moale. Pielea este verde până la galbenă și ușor accidentată; culoarea cărnii variază de la roz la trandafir.
La fel ca grapefruit-urile, pomelo poate varia de la aproape fără sămânță la foarte rău, de la suculent la uscat, de la dulce la acru. Este mai dulce decât un grapefruit și poate fi consumat proaspăt, deși membranele din jurul segmentelor ar trebui să fie curățate. Pumelos are de obicei 16-18 segmente, comparativ cu majoritatea grapefruitului care are aproximativ 12 segmente. Asigurați-vă că frigiderul și utilizarea rapidă. Utilizați așa cum ați face secțiuni de grapefruit. De asemenea, sunt bune pentru gemuri, jeleuri, marmelade și siropuri.
Este cultivat în multe țări din est, inclusiv China, Japonia, India, Fiji, Malaezia și Thailanda. De asemenea, acum este cultivat în Caraibe și în Statele Unite, în California și Florida. În sezonul noiembrie-martie, Pummelos sunt deosebit de populare pentru Anul Nou Chinezesc. Chinezii cred că deliciosul Pummelo este un semn al prosperității și norocului - se vor întâmpla lucruri bune dacă îl vor mânca. Coaja este folosită și în gătitul chinezesc sau confițată. În general, coaja de citrice este adesea utilizată în bucătăria sudică a Chinei pentru aromatizare, în special în deserturile cu supă dulce.