Planificarea meselor în recuperarea tulburărilor de alimentație Șapte sfaturi importante
1. Începeți simplu
Ce alimente îți plac? Ce alimente vă simțiți confortabil gătind? Ce alimente vă simțiți confortabil mâncând? Aceste întrebări sunt locuri bune pentru a începe atunci când planificați mesele. Recomand clienților mei să creeze o listă de alimente cu care se simt confortabil și încrezător pentru fiecare grup de alimente: amidon/cereale, proteine, grăsimi, fructe, legume, gustări, deserturi etc. De aici, puteți alege ingrediente din fiecare grup de alimente care să fie reunite pentru a face o masă adecvată și coezivă.
2. Organizează-te
Odată ce ai o listă de alimente cu care te simți confortabil, scrie 2-3 mese pentru fiecare mic dejun, prânz și cină. Dacă acest lucru pare prea copleșitor, începeți cu o singură masă sau o zi la rând. Organizați aceste mese într-un mod vizual care vă face plăcere; unii oameni au încercat să folosească o grilă sau un calendar, un jurnal bullet sau un șablon pe care l-au găsit pe Pinterest. Dacă organizația dvs. este mai atrăgătoare din punct de vedere vizual, s-ar putea ca exercițiul de planificare a meselor să fie și mai atrăgător.
3. Magazin alimentar cu o listă
Multe persoane - chiar și cele care nu au avut o tulburare alimentară - consideră că magazinele alimentare sunt copleșitoare. Este în regulă! Recomandarea mea este să mergeți la magazin cu o listă care a fost compilată din ideile de masă pe care le-ați scris deja. De exemplu, dacă o idee pentru micul dejun este iaurtul cu granola, nuci și fructe, atunci articolele din lista alimentară includ iaurt, granola, migdale feliate și căpșuni. Dacă o idee de cină este vegetariană, produsele din lista alimentară ar putea include orez, ulei de susan, tofu sau tempeh, edamame, arahide, sos de soia, broccoli și ceapă. Dacă mergeți la magazin cu un plan, acesta poate face procesul de cumpărare mult mai ușor de gestionat. Asigurați-vă că vă verificați dulapurile și frigiderul cu lista dvs. înainte de a merge la magazin pentru a vedea dacă există ingrediente pentru masă pe care este posibil să le aveți deja.
4. Luați în considerare resturile
Dacă ați făcut o porție mai mare de prăjit decât ceea ce aveți nevoie pentru o masă, puteți salva restul pentru a mânca într-o masă viitoare. Resturile sunt grozave, deoarece vă oferă o noapte liberă de la planificarea meselor sau de la gătit. Uneori, resturile pot include o a doua sau a treia masă completă sau pot include una sau două componente ale unei mese care ar putea fi adăugate la alte alimente pe care le aveți acasă sau să le luați la magazin. De exemplu, dacă ați rămas pilaf de orez din cina de aseară, ați putea ridica somon și dovlecei la magazinul alimentar pe drumul spre casă și le puteți asocia cu orez pentru a face o masă echilibrată. De asemenea, rețineți că achiziționarea de recipiente mai mari cu anumite alimente vă va permite să consumați aceste alimente pe parcursul a câteva zile. În exemplul de mic dejun de la numărul 3, cumpărarea unui recipient de iaurt de 6 oz cu iaurt va furniza un mic dejun perfect cu iaurt. Cu toate acestea, achiziționarea unui recipient mai mare de iaurt și porționarea acestuia în fiecare zi este mai rentabilă și durează câteva zile.