Planificarea meselor după carte - Mult mai mult cu mai puțin
Cum Home Home Economics ne-a ajutat să ne reducem costurile cu alimentele
La fel de mult îmi place să gătesc, uneori mi-aș dori ca altcineva să facă planificarea meselor pentru mine.
De aceea am căzut peste cartea de bucate a bloggerului alimentar Jane Ashley cu strigăte de bucurie. Jane bloguiește la Eat Not Spend și cartea ei, Home Economics *, se referă la „cum mănânci ca un rege la un buget”.
La fel ca blogul ei, Home Economics face munca grea pentru tine. Oferă planuri de meniu pentru o săptămână, complet cu rețete și liste de cumpărături concepute pentru a hrăni o familie de patru persoane pentru 35 GBP. Gândiți-vă la asta - doar un cinc pe zi pentru a hrăni patru persoane!
Există planuri de masă pentru șapte săptămâni diferite, inclusiv săptămâni cu conținut scăzut de carbohidrați, vegetarieni, vegani și fără gluten, plus rețete de bază suplimentare, coacere bugetară și sfaturi despre ingredientele dulapului și echipamentele esențiale.
Am fost rar să-i dau o încercare, datorită gamei de rețete din întreaga lume și frumoasei fotografii cu mâncare.
Planificare
Am decis (suficient de adecvat) să încep cu săptămâna 1.
Pentru fiecare plan de masă, Jane include:
- listă de cumpărături cu prețuri și o fotografie cu toată mâncarea
- meniu pentru o săptămână, plus câteva idei de tratare
- rețete pentru mesele principale
Am început prin a verifica lista de cumpărături, pentru a vedea ce mâncare aveam deja în casă:
Mâncare pe care am avut-o deja
(Localizați vasele cu unt de casă, înviat din congelator)
De asemenea, vă recomand să verificați ce ingrediente de dulap sunt necesare pentru anumite rețete. Costul de 35 GBP pe săptămână depinde de a avea un magazin de dulapuri bine aprovizionat. Cartea conține o listă cu elementele esențiale ale dulapului magazinului, dar vestea bună este că nu trebuie să cumperi totul în ziua 1, ci doar lucrurile pentru planul tău de masă.
Pentru a găti mesele în săptămâna 1, inclusiv dulciurile, iată lucrurile necesare în dulapul magazinului:
Majoritatea este destul de standard dacă sunteți obișnuiți să gătiți de la zero - ulei de măsline, maioneză, cuburi, sare, piper, făină, zahăr și așa mai departe. Dar nu sunt sigur cât de des fiecare are, de exemplu, ierburi proaspete la îndemână. Dacă nu ați avea multe ingrediente pentru dulap, ar trebui să cheltuiți mai mult.
De exemplu, cu Săptămâna 1, a trebuit să cumpăr capere, necesare pentru sosul tartar și sos tartar, dar neincluse pe lista de cumpărături săptămânală.
Cumpărături
După ce am modificat lista de cumpărături pe baza a ceea ce aveam deja și a ceea ce trebuia să adaug în magazinul de dulapuri, m-am îndreptat spre supermarket.
Am fost surprins cât de util am găsit fotografia cumpărăturilor, pentru a vedea ce mâncare provenea din intervale de valoare față de marca obișnuită a unui supermarket. Cu unele alimente sunt destul de mult să folosesc opțiuni de valoare - pastele, de exemplu -, dar după ce am făcut provocarea de caritate Live Under The Line, când m-am hrănit cu 1 GBP pe zi timp de 5 zile, nu sunt dornic să revin la valoare gem de gamă.
Lista de cumpărături din Săptămâna 1 avea un preț de 33,90 GBP. Iată ce am cumpărat din listă, care a costat 30,71 GBP:
Mâncare cumpărată din lista de cumpărături din Săptămâna 1
Am mai cheltuit încă 8,43 GBP cumpărând extra. Planurile de masă se bazează pe un buget foarte restrâns. Dacă vă permiteți ceva mai mult, poate doriți să adăugați articole, în funcție de ceea ce le place familiei dvs. să mănânce.