Plăcinte individuale cu carne Rețetă Mâncare bună

Aceste plăcinte se mănâncă cel mai bine în ziua în care sunt preparate. Dacă aveți mai multe plăcinte decât aveți nevoie, congelați-le în pungi congelatoare sigilate timp de până la 2 luni. Decongelați peste noapte la frigider și reîncălziți la cuptorul preîncălzit la 180 ° C (350F) timp de 20-25 de minute.

Ingrediente

2 linguri de făină simplă (universală)

600 g (1 lb 5 oz) friptură de mandrină, tăiată în bucăți de 1 cm (½ inch)

60 ml (2 fl oz/¼ cană) ulei de măsline

4 cepe maro, feliate subțire

1 morcov mediu, tocat mărunt

1 tulpină de țelină, tocată mărunt

2 căței de usturoi, zdrobiți

1 linguriță zahăr tos (superfine)

125 ml (4 oz/½ cană) de vin roșu

500 ml (17 fl oz/2 cani) de carne de vită

200 g (7 oz) de ciuperci brune elvețiene, tăiate și sfărâmate

1 cantitate de patiserie cu coajă scurtă

1 ou, amestecat ușor

Metodă

1. Așezați făina într-un castron mare și condimentați cu sare de mare și piper negru proaspăt măcinat. Adăugați carnea de vită, aruncați-o pentru a acoperi făina și scuturați orice exces.

2. Încălziți 1 lingură de ulei într-o cratiță mare, rezistentă la flacără, la foc mediu-mare. Adăugați jumătate din carne de vită și gătiți, întorcându-se des, timp de 5 minute sau până se rumenesc peste tot. Se transferă pe o farfurie și se repetă cu carnea de vită rămasă, adăugând puțin ulei suplimentar dacă este necesar.

3. Încălziți jumătate din uleiul rămas în caserolă. Adăugați ceapa, morcovul și țelina și gătiți la foc mediu, amestecând ocazional, timp de 10-12 minute sau până se înmoaie. Adăugați usturoiul și zahărul și gătiți, amestecând, timp de 30 de secunde.

---