Plăcintă cu mere din hrișcă fără ou Galette Navratri Baketitude

plăcintă

Navratri este 9 nopți de celebrare a Zeițelor hinduse sub diferite forme. Zeița mamă Durga este venerată în diferite forme în diferite regiuni din întreaga India. Deci, în timp ce ne închinăm, postim, mâncând doar câteva boabe străvechi și fără ouă. În timp ce mâncăm cantități abundente de fructe, nuci și lactate, doar câteva comunități mănâncă alimente fără legume. Rajputs și Bengalis sunt câteva dintre aceste comunități.

În timp ce, din punct de vedere tehnic, pentru că sunt căsătorit cu Rajputs, mi se permite să mănânc orice vreau, iau nouă zile ca detoxifiere. Consumați alimente fără gluten și, eventual, nerafinate.

Hrișca este una dintre acele boabe perfecte. Făina de hrișcă este fără gluten, nerafinată și perfectă pentru navratri. O puteți obține pe tot parcursul anului de la Organic Farmers Co. Prepar preparatele cu făină de hrișcă sau kuttu ka atta în mod regulat.

Hrișca este un bob vechi, fără gluten. Este întunecat și nuci. Este o făină însetată și vă va face să beți lichid sau orice băutură cu ea dacă nu o hrăniți corespunzător - cu un lichid sau grăsime. Am folosit mere de bunicuță Smith, deoarece rămân ferme și sunt tarte. De asemenea, puteți folosi pere sau piersici. Frangipanul este o pastă de nuci care se coace și are gustul ca o prăjitură în sine.

2 căni de făină de hrișcă1/2 cană de făină de migdale1 lingură făină de tapioca (măcinați sabudana disponibilă local sau tapioca într-un râșniță uscată și cerneti bine)2 linguri zahăr de trestie crud sau un îndulcitor la alegere.1/2 linguriță sare roz1/2 cană unt cubulețe1/2 cană migdale sau nuci înmuiate1/4 cană miere sau sirop de arțarCiupiți sare