Plăcintă cu dovleac - ușurează sau lasă deoparte Consiliul de control al caloriilor
Este o tradiție în această perioadă a anului - dovleacul. Adesea, ne îmbracă mesele de sărbători sub formă de plăcintă. În timp ce plăcinta cu dovleac poate termina masa tradițională de sărbători, există multe avantaje în a încorpora dovleacul pe tot parcursul sezonului de vacanță și nu numai. La urma urmei, aromele de dovleac sunt peste tot - de la cafea la pâine, la gustări și alte deserturi - dar ce nutriție reține un dovleac? Hai să aruncăm o privire.
Dovlecii sunt compuși din 90% apă și un conținut ridicat de vitamina A (peste 200% din obiectivele noastre zilnice recomandate). Vitamina A este esențială pentru viziunea și pielea sănătoase, precum și pentru menținerea imunității puternice. Puteți găsi și alți nutrienți benefici în dovleac, inclusiv fibre, vitamina C, fier și magneziu sănătos pentru inimă. Fie că achiziționați un „dovleac plăcintă”, un dovleac mic, dulce și ușor de gătit, sau achiziționați dovleac pentru plăcinta dvs. sau alte rețete de pe raftul magazinului, este important să cunoașteți diferențele dintre tipurile de dovleac pe care le-ați putea vezi în supermarket.
| Tipul de dovleac | Calorii | Glucide (grame) | Fibre (grame) |
| 1 cana cub de dovleac crud | 30 | 7.5 | 1 |
| 1 cană de dovleac conservat | 83 | 20 | 7 |
| 1 cană de dovleac fiert, fiert, piure | 49 | 12 | 3 |
| 1 cană umplutură de plăcintă de dovleac conservată | 281 | 71 | 22 |
| 1 felie de plăcintă de dovleac preparată comercial | 343 | 46 | 2 |
* Baza de date cu nutrienți, USDA
De ce diferențele? Dovleacul crud este doar asta, nimic adăugat, așa că va avea cea mai mică cantitate de calorii, carbohidrați și fibre. Dovleacul conservat sau gătit are o schimbare vizibilă în carbohidrați și calorii datorită efectului de piure - dovleacul din ceașcă este mai dens, deoarece este piure și piure, se potrivește mai bine în ceașcă (probabil, mai uniform, în formă comercială, conservată). Și amestecul de plăcinte cu dovleac într-o cutie are adăugate scorțișoară, cuișoare, ienibahar și ghimbir și este, de asemenea, îndulcit cu zahăr, crescând caloriile și conținutul de carbohidrați.