Luna Națională a Nutriției - Sfaturi pentru alimentație sănătoasă SignatureMD
Academia de Nutriție și Dietetică a desemnat luna martie 2014 ca lună națională a nutriției, încurajându-ne să „savurăm gustul de a mânca corect”. Luna nutriției a fost stabilită pentru prima dată cu scopul de a concentra atenția asupra importanței de a face alegeri informate despre alimente și de a încuraja alimentația sănătoasă și obiceiurile de activitate fizică. Pentru a ajuta în acest demers, i-am cerut dieteticianului nostru înregistrat Jess Wegener să ne împărtășească sfaturile pentru o alimentație sănătoasă într-un program încărcat.
1. Care sunt gustările tale sănătoase preferate?
Cred că este important să aveți la dispoziție o varietate de gustări sănătoase pentru a preveni plictiseala și, de asemenea, pentru a vă împiedica să ajungeți la ceva nesănătos. Unele dintre gustările mele preferate sunt migdale prăjite cu cacao sau scorțișoară, Mixul energetic NUT-rition by Planters, fistic, felii de mere cu unt de arahide, iaurt grecesc ușor, chipsuri de tortilla de cartofi dulci cu salsa, brânză sfoară și struguri roșii, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, popcorn de porumb cu ceainic ușor și mazăre de zahăr sau ardei gras portocaliu, cu un dressing ușor de fermă. Când îmi poftește ceva dulce, de obicei voi alege un baton din fibră de ciocolată sau câteva bucăți de ciocolată neagră. Porțiile mici sunt esențiale atunci când gustări, au suficient doar pentru a vă satisface foamea.
2. Unde găsești inspirația mesei?
Găsesc o mulțime de idei în revista Cooking Light, pentru care am un abonament. Ador, de asemenea, o mulțime de rețete din cărțile de bucate Chef răsfățat. În timpul liber, voi urmări spectacole de gătit și provocări, care îmi oferă o mulțime de inspirație. Recent am folosit aplicația Toate rețetele de pe telefon. Este minunat, deoarece puteți sorta rețetele după evaluările altor persoane și puteți crea o listă de cumpărături din rețetele pe care le alegeți.
Internetul este o resursă excelentă pentru rețete; unul dintre site-urile mele preferate este www.skinnytaste.com. Când gătesc, tind să folosesc rețeta ca pe un ghid. Cred că este minunat să experimentați gătitul și să adăugați sau să eliminați ingredientele după gust. Mama m-a învățat să gătesc când eram tânără și, pe măsură ce am crescut, am învățat să adaptez rețetele pe care mi le-a învățat pentru a-mi satisface preferințele nutriționale și gustative. Există multe modalități prin care rețetele tradiționale americane pot fi făcute sănătoase.