Plăcile cu brânză au cucerit Instagram, iar acum punem clătite, cartofi prăjiți și orice altceva
De ani de zile, panourile de brânză au domnit peste Instagram ca atâția împărați romani decadenți. Pene de brie strălucitoare au căzut cu migdale și pere în compoziții care au devenit din ce în ce mai ornamentate și mai voluminoase - totuși mereu perfect ne studiate - până când s-au asemănat cu tablourile olandeze atât de pompate încât ar fi interzise de la Jocurile Olimpice de Natura Moartă.
Ca dovadă a cât de omniprezentă a devenit această estetică, există oameni care se identifică de fapt ca „stilisti de salcâmie”. Oamenii participă la cursuri unde învață să aranjeze bucăți de brânză și rozete de prosciutto în arta fotogenică.
Deci, este de mirare că mania de a aranja mâncarea pe scânduri s-a strecurat cu mult dincolo de granițele care separă brânza-și-salcâmul-ville de restul lumii alimentare? Oameni buni, zidul a fost spart.
Nicio mâncare nu este în afara limitelor. Clătite? De ce nu! Titlurile recente au declarat matrici de mâncare pentru micul dejun - afișate, desigur, cu fructe drăguțe și mici oale de topping - pentru a fi „noul toast cu avocado” - cu alte cuvinte, sunt atât de fierbinți.
Cartofi prăjiți? Da, cu siguranță. Bloggerul cu produse alimentare din L.A., Sarah Gim, a popularizat aranjamentele artistice ale produselor de bază ale fast-food-ului (vafe, crustle-cut, cartof dulce - cine știa că există atât de multe feluri?) Pe contul ei de Instagram, @thedelicious.
Bomboanele, cu culorile sale vii atât de perfecte pentru afișajele curcubeu, par deosebit de potrivite pentru mediu. Salate? Ei sunt noul președinte al consiliului, cu legume și mâncăruri perfect tocate.
Când vine vorba de ceva comestibil, se pare că există un nou motto: Toți la bord!
„Este doar o modalitate grozavă de a mânca și îmi place să văd cum oamenii au devenit atât de creativi cu el”, spune Shelly Westerhausen, un stilist alimentar și autorul cărții „Platters and Boards: Beautiful, Casual Spreads for Every Occasion”.
„Nu există mâncare corectă sau greșită pentru a merge pe o tablă”, spune Carla Smith, manager de producție grafică la o agenție de marketing din Austin, care a început să documenteze panourile pe care le servește prietenilor pe feedul Instagram @pretty_and_plated. A început cu brânzeturi tradiționale și salcam, dar se extinde - un aranjament recent cu tematică Super Bowl, cu glisante și cartofi prăjiți. „Este doar un mod de servire a alimentelor care favorizează comunicarea și conexiunea”.
Deci, ce este exact o placă? De obicei, este o bucată reală de lemn - oamenii folosesc plăci de cherestea, scânduri de pâine și scânduri - acoperite cu o masă cu alimente, oferite pentru consumul comun. Unele sunt aranjate în modele sau modele strânse, altele sunt mai libere și mai naturale. Aceasta a dat naștere la „mese de pășunat”, care apar de obicei la adunări mari, în care o masă de alimente aranjate în mod similar este plasată direct deasupra unei mese sau pe farfurii ascunse strategic.