Pizza sănătoasă nu este un oximoron! Ristorante Pavarotti
„Sănătos” și „Pizza” nu merg de obicei împreună. Plăcile de hârtie udate de grăsime, hârtia de ceară care picură sau vasele de vase adânci și uleioase demonstrează în mod clar de ce pizza este considerată în mod normal ca un aliment de la care să stai departe dacă dorești să menții un stil de viață sănătos, să slăbești sau să ții kilogramele la distanță. Conținutul de carbohidrați, calorii, colesterol și grăsimi saturate pe o pizza standard cu pepperoni justifică cu siguranță acest punct de vedere comun.
Dar există un astfel de lucru ca pizza sănătoasă. Chiar și punctele de pizza fast-food servesc acum pizza sănătoase, cu conținut scăzut de calorii. De asemenea, pizza gourmet este adesea mult mai puțin uleioasă, iar pizza vegană reduce colesterolul și reduce în mod substanțial numărul de calorii, mai ales atunci când nu se folosește brânză (ca în cazul pizzei Marinara autentice napoletane).
În ceea ce privește sănătatea, pizza, la urma urmei, are „patru grupe principale de alimente” tradiționale: carne, lactate, legume și pâine. Pizza sănătoasă, totuși, va avea aceste ingrediente în proporția potrivită și, de asemenea, de înaltă calitate (organică, proaspătă etc.).
Indiferent dacă faceți pizza acasă, cumpărați pizza congelată sau mâncați afară, există principii pentru pizza sănătoasă pe care ar trebui să le aveți în vedere.
Conținutul de calorii, colesterol și grăsimi saturate: Dacă este disponibil, ar trebui să verificați informațiile nutriționale despre pizza pe care o consumați pentru calorii, grăsimi saturate și colesterol. O felie mare de pizza pepperoni aruncată manual de la Domino’s, de exemplu, are 340 de calorii, 14 g de grăsimi, 5 g de grăsimi saturate, 16 mg de colesterol, 660 mg de sodiu și 42 g de carbohidrați. Pizza vegană, pe de altă parte, are în medie 155 de calorii, 4g de grăsimi, 0g de grăsimi saturate, 0g de colesterol, 251g de sodiu și 28g de carbohidrați. (De regulă, toate alimentele vegane au colesterol zero, deoarece sunt pur vegetale și toate alimentele vegetale nu au colesterol.)
(Un exemplu extrem poate fi văzut în 8oz sau două felii de pizza Domino's Deep Dish Pepperoni, care are 780 de calorii, 37g de grăsimi, 15g de grăsimi saturate și 1.940mg de sodiu.) Ca orientare generală, o porție de gustos, pizza sănătoasă (2 felii mici până la medii) ar trebui să aibă 200 de calorii sau mai puțin. Într-adevăr, unele pizza vegane delicioase au mai puțin de 100 de calorii pe porție.