Întrebări frecvente despre extractul de fibre citrice naturale - Fiberstar, Inc
Datorită beneficiilor funcționale de etichetă curată a fibrelor citrice în produsele alimentare și băuturi, industria alimentară a plasat fibra citrică în centrul atenției. Drept urmare, clienții continuă să pună întrebări despre acest ingredient natural superior. Mai jos, am surprins și am împărtășit întrebările frecvente adresate despre acest excelent ingredient alimentar cu etichetă curată.
Fibra citrică: Întrebări frecvente
1. Ce este fibra de citrice?
Fibrele citrice sunt formate din componente fibroase insolubile și/sau solubile ale citricelor, cum ar fi portocala, lămâia și teiul. Deși majoritatea oamenilor presupun automat că producătorii de alimente folosesc fibre citrice în scopuri de fortificare, cum ar fi „adăugarea de fibre”, acest lucru nu este cazul fibre citrice precum Citri-Fi ® . Nu toate fibrele citrice sunt create la fel. De exemplu, Citri-Fi folosește un proces lipsit de substanțe chimice pentru a transforma produsul secundar sau materialul „reciclat” produs de industria sucurilor de citrice în produse de valoare mai mare. Ca rezultat, procesul mecanic brevetat deschide fibra pentru a oferi o suprafata mare.
Datorită suprafeței și compoziției ridicate, această fibră citrică poate fi utilizat la niveluri foarte scăzute oferind în același timp beneficii funcționale ridicate, cum ar fi reținerea apei, emulsificarea și gelificarea. Citri-Fi conține cantități mari de fibre insolubile și solubile, în special pectină nativă, care oferă beneficii funcționale. Din această cauză, Citri-Fi îmbunătățește mai întâi textura, gustul și stabilitatea alimentelor și contribuie cu fibră dietetică în al doilea rând.
Diferențele cheie separă citricele Citri-Fi de altele de pe piață. Citri-Fi aderă la un model durabil care utilizează produse secundare din procesele alimentare. Alte fibre folosesc modele de măcinare și creștere. Cu alte cuvinte, alți furnizori își furnizează materialele în mod specific din produse cultivate special pentru a fi prelucrate în fibre vegetale. În plus, unele fibre citrice conțin în principal fibre insolubile. Ca urmare, acestea oferă funcționalități limitate în produsele alimentare. În cele din urmă, Citri-Fi folosește un proces fără modificări chimice. Alți procesatori folosesc spălări de alcool și alte substanțe chimice pentru a-și crea produsele.