Dieta adecvată Depozitul Yoga
Vegetarian sau Vegan
Pe lângă faptul că suntem responsabili pentru construirea corpului nostru fizic, alimentele pe care le consumăm ne afectează profund mintea, simțurile, precum și mediul. Astăzi, să începem familiarizându-ne cu fundamentele.
Dieta yoghină
Dieta tradițională yoghină este una lacto-vegetariană, deși în concordanță cu practica yoghină fundamentală de ahimsa sau non-violență, mulți practicieni moderni au eliminat produsele lactate și aderă la o dietă vegană. Indiferent, dieta constă din alimente pure, simple, naturale, care sunt ușor de digerat și promovează o bună sănătate. Mesele simple ajută digestia și asimilarea alimentelor. Pe contrasens, procesarea, rafinarea și gătitul excesiv distrug adesea o mare parte din beneficiile nutriționale. Cerințele nutriționale se încadrează în cinci categorii: proteine, carbohidrați, minerale, grăsimi și vitamine. Ar trebui să avem o anumită cunoștință de dietetică pentru a echilibra dieta. Consumul de alimente direct din natură, cultivat în sol fertil (de preferință organic, fără substanțe chimice și pesticide) ajută la asigurarea unei aprovizionări mai bune a acestor nevoi nutriționale.
Benefic din punct de vedere nutrițional
Yoga mărturisește că soarele este sursa de energie pentru toată viața de pe planeta noastră; hrănește plantele (vârful lanțului alimentar) care sunt apoi mâncate de animale (vegetariene), care sunt apoi mâncate de alte animale (carnivore). Mâncarea din vârful lanțului alimentar, fiind hrănită direct de soare, are cele mai mari proprietăți de promovare a vieții. Valoarea alimentară a cărnii de animale este denumită o sursă de hrană „second-hand” și este considerată inferioară a ceea ce yoghinii numesc surse naturale de hrană. Aceste alimente naturale (fructe, legume, semințe, nuci și cereale) au, în cantități variabile, proporții diferite ale acestor substanțe nutritive esențiale care sunt ușor asimilate de organism. Sursele second-hand sunt adesea mai greu de digerat și sunt mai puțin valoroase pentru metabolismul corpului.