Pilaf de pui și orez (Plov) - Olga; cu Fabrica de Arome
Imparte asta:
Plov de pui și orez este o rețetă rusească de pilaf de orez care folosește pui, morcovi, ceapă și usturoi pentru a aromă orezul pufos și fraged.
Pilaf de pui și orez, sau Plov, așa cum îl numim în rusă, este o cină atât de simplă și satisfăcătoare, cu un singur fel de mâncare. Ne place să servim orez în familia noastră și să-l transformăm într-o masă întreagă are mult sens, adăugând și carne și legume în oală. Am o rețetă minunată pentru Plov de Vită, care este la fel de minunată, dar durează mult mai mult timp pentru a găti.
Deoarece puiul este mai întâi sotat, restul ingredientelor pot absorbi toată fondua de pui, iar aroma uimitoare de pui pătrunde întregul fel de mâncare. Puteți să-l păstrați simplu și tradițional folosind numai ceapă, morcovi și usturoi, dar puteți adăuga și atâtea alte ingrediente pentru a-l păstra interesant, cum ar fi ciuperci, ardei grași, țelină, mazăre congelată, fasole verde, broccoli, conopidă, numiți doar câteva.
Un alt lucru minunat despre acest fel de mâncare este că este complet congelabil, deci dacă aveți o familie mai mică, înghețați o parte din acesta sau gătiți un lot suplimentar și vă veți mulțumi mai târziu. Pentru a reîncălzi, îmi place să folosesc o tigaie cu puțin unt sau ulei pentru a călește pilaful până când este încălzit.
Ingrediente:
1 - 1 1/2 lbs pulpe de pui dezosate, fără piele
2 linguri de ulei (avocado, măsline, floarea-soarelui, semințe de struguri etc.)
1 ceapa mare, tocata
1-2 morcovi mari, răzuite
3-5 căței de usturoi tocat
sare, piper negru măcinat
1/2 linguriță fiecare (boia, chimenul, orice ierburi uscate/condimente care vă plac)