Personalul școlii braț puternic copii; s mănânce cu propriile reguli de mâncare bună-mâncare rea
Buletinul informativ Ellyn Satter Institute
Povești de groază despre nutriția școlii
de Ellyn Satter, dietetician înregistrat și terapeut de familie
În opinia mea, trebuie să oferim, să nu privăm la școală și să folosim cu înțelepciune „mâncarea interzisă”, să nu o eliminăm cu totul. Acest principiu a fost subminat de legea Healthy Hunger-Free Kids din 2010, care impune școlilor să ofere prânzuri care limitează caloriile, sunt sărace în grăsimi, zahăr și sodiu și sunt grele pentru cereale integrale, fructe și legume. Pe baza acestor principii, personalul școlii folosește tactici puternice pentru a preda, rușina, constrânge sau forța de-a dreptul copiii să mănânce „corect”.
Regulamentele nutriționale școlare pun instrumentele curate în mâinile murdare
De ce ar fi o problemă campania „a face mai sănătoase mesele școlare”? Pentru că se pare că acordă licență armării puternice cu principii nutriționale auto-stilate. Toate școlile publice din St. Paul, MN, districtul va fi declarat „zone fără dulciuri” și a doua interdicție interzisă până la sfârșitul acestui an școlar. Au fost trimise memento-uri profesorilor, elevilor și părinților că „mâncărurile dulci, lipicioase, încărcate cu grăsimi și sărate” nu sunt permise în timpul școlii ”. Într-o piesă Pioneer Dispatch OpEd, „De ce sunt acru pe St. Politica „fără dulciuri” a Paul School, Katja Rowell, MD, a observat că „atunci când alimentele sunt excesiv de controlate și restricționate, rezultatul nu prezintă interes, dorință și strecurare”.
Programele școlare anti-obezitate fac rău
James McGuire, MD, medic pediatru din New Hampshire, spune „continuu să văd programe anti-obezitate care fac rău, cum ar fi un program de cafenea școlară în care copilul are un card de debit pentru a cumpăra masa de prânz, iar părintele introduce online ceea ce copilul poate sau nu pot cumpăra. Deci, dacă încearcă să cumpere un brownie, doamna de la cafenea spune „scuze!” În fața tuturor celor care stau la coadă. Unul dintre părinții mei mi-a spus că, la școala fiului ei, un dietetician merge la prânz și spune lucruri de genul „Nu ar trebui să mănânci acel cookie înainte de a mânca restul prânzului” și „Nu crezi că ar trebui mănâncă mai mult din fiecare grup de alimente? ”sau„ Probabil că nu ar trebui să mănânci asta! ”Copilul ei a fost atât de traumatizat încât nu mănâncă deloc. Încearcă să găsească motive pentru a nu merge la cantină. ”
Copiii sunt constrânși să mănânce sau să bea
Un RD care este îngrijorat de programul de nutriție al profesorului fiicei sale din clasa a V-a „pentru succesul academic” spune că rămâne anonimă pentru a-și proteja fiica de reacții adverse. Cerințele zilnice ale profesorului sunt ca copiii să mănânce 3 gustări formate dintr-o proteină și un fruct sau legume și să bea 32 de uncii de apă. Dacă își mănâncă gustările și își beau toată apa, primesc un permis pentru teme.
Oamenii necalificați predau lecții de „nutriție”
LG, un alt RD care dorește să rămână anonim din același motiv, spune că directorul ei a plătit o femeie care este un guru autodidact al sănătății pentru a-și prezenta „programul de alimentație sănătoasă”, punând accentul pe fructe și legume. Guru își restricționează zahărul, grăsimile și grâul propriilor copii și a organizat un concurs pentru care clasa ar putea mânca cele mai multe legume într-o săptămână. „Cred că acest program de sănătate le-a permis fetelor să comenteze greutatea fiecăruia și ceea ce mănâncă. Fiica mea de 10 ani are dimensiuni medii și nu este construită ca o balerină sau o gimnastă, la fel ca și un grup de fetițe din clasă. Are picioare de oțel și este o femeie nebună pe terenul de fotbal. Am lăsat-o să ia desert (două mici prăjituri de fulgi de ovăz sau mini dulciuri sau mini brioșe) la școală. A fost ironizată despre greutatea de peste 80 # și pentru că mănâncă desert, chiar dacă este „mare”. Am încercat să-i explic directorului că este rău să judeci copiii după ceea ce mănâncă; care deschide ușa judecării lor reciproce. ” Această poveste are un final fericit: LG a avut o altă întâlnire cu directorul și consilierul. „Înainte de ședință, le-am luat cărțile și știu că consilierul le-a citit și le-a interiorizat. Aceștia se întorc la „programul lor de alimentație sănătoasă”. ”