Perfect Corn On The Cob, What; cu Cooking America

Cum să gătești porumb pe știuleț - Te rog, nu-ți găti niciodată porumbul proaspăt!

Fierberea este cea mai rapidă, mai ușoară și mai gustoasă modalitate de a prepara porumb perfect pe știulet. Prea mulți oameni nu știu să fiarbă corect porumbul proaspăt de vară pe știulet. Este o tehnică foarte ușoară și produce porumbul cel mai delicios și perfect pe știulet. Mama și bunica mea m-au învățat această tehnică despre cum să fierbeți porumbul perfect pe știulet. Nu este nevoie să adăugați zahăr la acest delicios porumb proaspăt de vară,

Porumbul trebuie gătit rapid și nu lăsat să stea în apa clocotită foarte mult timp. Porumbul proaspăt este cel mai bun moment când este foarte lăptos în interior. Dacă este prea gătit, se va usca rapid.

How To Grill Corn On The Cob - Porumbul la grătar pe cob este un element de meniu popular pentru grătare și clambakes și este foarte ușor de făcut. Porumbul la grătar pe știulet nu este doar gustos, dar grătarul porumbului dvs. nu reușește niciodată să vă impresioneze oaspeții. Porumbul proaspăt pe știuleț poate fi gătit pe grătar, fie înfășurat în folie de aluminiu, fie în propriile sale coji. Oricum ar fi, porumbul va fi delicios!

Spice proaspete de porumb câte vrei
Unt
Sare si piper

Selectarea porumbului proaspăt pe știulet:

Porumbul bun pe știulet începe întotdeauna cu selectarea celor mai proaspete și coapte spice din varietatea ta preferată de porumb. Cel mai bun porumb absolut este porumbul cules și copt direct din propria grădină de legume! Acum știu că toată lumea nu poate avea o grădină și să crească propriul porumb, așa că alegeți porumb proaspăt de pe piața locală cu atenție!

Când cumpărați porumb de pe piață, cojile (acoperirea verde exterioară) ar trebui să fie de un verde aprins și să se potrivească perfect în jurul spicul de porumb. Miezul trebuie să fie în rânduri strânse chiar până la vârful spicul porumbului și să fie plin și lăptos. În magazinul alimentar, este perfect acceptabil (bine poate puțin încruntat) să curățați coaja verde exterioară pentru a verifica și a vedea dacă porumbul vi se pare OK.

Decojirea porumbului:

Pentru o prospețime maximă, curățați porumbul chiar înainte de gătit. Când sunteți gata să vă gătiți porumbul pe știuleț, trageți toate cojile de pe porumb și aruncați-le. Îndepărtați mătasea (firele păroase albe chiar sub coaja) din porumb și aruncați-le. SFAT: Pentru a ajuta la îndepărtarea mătasei, udați un prosop de hârtie și ștergeți porumbul

Cum să fierbeți și să gătiți porumbul pe știulet:

Alegeți o oală suficient de mare pentru a păstra cantitatea de porumb pe care doriți să o gătiți, cu loc pentru apă pentru a acoperi porumbul. Acoperiți oala și aduceți apă rece nesăratăr doar pentru a fierbe la foc mare. Unora le place să adauge puțin zahăr în apa clocotită, dar niciodată să nu adauge sare, deoarece va întări doar porumbul.

Adăugați spicul de porumb decorticat și aduceți apa înapoi la fierbere la foc mare (acoperită sau nu). Din moment ce porumbul tinde să plutească deasupra apei, eu acoper vasul. Acest lucru ajută apa să revină la fierbere mai repede și ajută la prepararea porumbului. Va dura aproximativ 3 până la 4 minute pentru a readuce apa la fierbere. Odată ce apa revine la fierbere, îndepărtați imediat spicul de porumb din apă. Porumbul este acum gătit perfect și NU este prea gătit.

Timpul de fierbere este o chestiune de gust; unora le place să le fiarbă doar un minut sau două pentru a-și încălzi porumbul pe știulet, lăsând miezul crocant și proaspăt. Altora le place să le lase să fiarbă între 3 și 10 minute pentru sâmburi mai moi. Cât timp îți gătești porumbul pe știulet depinde de gusturile tale, dar Sfatul de porumb al bunicii Myers este modul în care familia mea le gătește (vezi mai jos):

Sfatul porumbului bunicii Myers - Puneți o oală cu apă pe aragaz. În timp ce apa clocotește, alegeți și curățați porumbul. Aruncați porumbul în apa clocotită. Când apa fierbe din nou, scoateți porumbul din apă. ESTE GATA!

Îndepărtați spiculele de porumb fierte din apa fierbinte cu clești.

Se servește cu unt, sare și piper. Unora le place să-și rostogolească porumbul fierbinte pe un băț de unt, alții întind untul cu un cuțit. Alegerea ta!

SFAT: Dacă aveți o petrecere, împrumutați acest truc de pe piețele din Mexic. Vânzătorii care vând spice de porumb pentru gustări îi țin gata și așteaptă câteva ore în căzi cu apă călduță. În loc de unt, urechile sunt frecate cu pene de var și presărate cu sare. Această alternativă fără grăsime este foarte bună. Nu am încercat această tehnică.

Rețete conexe

Categorii:

Comentarii și recenzii

34 Răspunsuri la „Porumbul perfect pe știulet - porumbul care fierbe”

roger jahn

ce este porumbul alb Mahindi? Nu sunt sigur, dar cineva apropiat vinde multe din acestea. De asemenea, care este sfatul tău pentru înghețarea porumbului pe știulet. Aducem apa la fiert, fierbem 2 până la 4 minute și apoi scoatem din apă și punem în apă rece cu cuburi de gheață pentru câteva minute și congelăm pentru o zi sau cam așa și apoi aspirăm pak. porumbul nu are un gust atât de proaspăt ca înainte de congelare

Linda Stradley

Mahindi - Se traduce din swahili în engleză pentru a însemna porumb. În hindi descrie planta de henna.

Eu personal nu îngheț porumbul pe știulet. Ne place să-l mâncăm imediat după gătit.

Hathcock

Porumbul alb în ceea ce privește soiul „pe știulet” este același cu porumbul galben, de o culoare diferită ... .încercați-l.

motan

diferența dintre porumbul alb și galben este, porumbul galben are vitamina A și albul nu, de aceea galbenul este galben

Vickie

Răspunsul este INCORECT. Născut și crescut în sud, știu porumb. Există o diferență distinctă între porumbul alb și cel galben. De fapt, există soiuri ale fiecăruia. Silver Queen este foarte frecventă în estul NC. Este porumb alb cu sâmburi mai mici și, prin urmare, mai fraged decât porumbul galben. Porumbul galben are sâmburi mai mari și este mai substanțial decât porumbul alb. Sunt disponibile diferite soiuri în fiecare tip de porumb. Hibrizi, anotimpuri de creștere diferite, caracteristici diferite. Deși nu este cuprinzător, enumer câteva fapte comune despre porumb. Sunați la Universitatea de Stat N C și puteți afla mai multe despre ceea ce doriți despre porumb.