Pentru dragostea de ficat - Salată caldă de ficat de pui balsamic cald Fărâmă Un blog alimentar

dragostea
Majoritatea oamenilor spun că nu le place ficatul, dar asta doar pentru că au avut doar mizeria prea gătită, dură și dureroasă, pe care cantina lor școlară și părinții bine intenționați i-au hrănit forțat sub masca „bun pentru tine”. Acesta este genul de lucru care va construi o fobie imediat.

Ceea ce este prea rău, deoarece ficatul de pui gătit corect este exact opusul Cafeteriei Lady Special - ușor moale și se topește în gură delicios. În plus, sunt ieftine pentru un ingredient gourmet, la prețul de 2 USD/lb pe care îl percepe magazinul meu alimentar local.

Trucul este să gătești ficatul până când acesta este încă puțin subdezvoltat și roz în centru, deoarece vor continua să gătească odată ce nu se mai aprinde de pe foc. Dacă aștepți până când gătesc până la capăt, vor ajunge la o mizerie dură de cauciuc pe care nici măcar pisica nu o va atinge.

Acum, nu am de gând să pretind că această salată clasică în stil bistro este bună pentru tine. Există mai mult decât suficiente grăsimi saturate pentru a anula doza sănătoasă de fier din ficat și nici măcar o farfurie plină de verde nu va schimba asta.

Cu toate acestea, este bine. Al naibii de bine. Și voi prelua acest lucru „bine pentru tine” în orice zi a săptămânii, multumesc.