Pasta italiană prăjită - A Family Feast®
Un mod super delicios de a savura pastele!
Pasta italiană prăjită este crocantă, sărată, brânză - și ridicol de bună!
După prima mușcătură a acestei paste prăjite italiene - a fost atât de bine - nu ne-am putut opri din a mânca!
Inspirația pentru această rețetă italiană de paste prăjite a venit de la un grup de Facebook pe care Jack și cu mine îl urmărim amândoi - centrate în jurul rețetelor italiene de casă. Acest grup este o comoară a vechilor rețete de familie și cineva a menționat că părinții lor obișnuiau să prăjească resturile de paste și să le stropească cu brânză.
De îndată ce pastele prăjite au fost menționate, au apărut și alți membri ai grupului - unele familii au adăugat carne vindecată, altele au adăugat condimente diferite și ierburi uscate. Fiecare sugestie părea delicioasă - așa că Jack a decis să încerce!
Pasta italiană prăjită este ridicol de bună - și nu-mi vine să cred că nu am mai auzit de ea până acum! Dacă vă place să mâncați marginile crocante, ușor crocante ale unui macaroan și brânză la cuptor sau aceste cupcakes cu mac și brânză - este similar, dar mai bine!
Ce fel de paste ar trebui să folosesc?
Pentru această rețetă, în mod ideal, doriți un paste care să permită unor margini să atingă tigaia în timp ce se prăjește, în timp ce altele vor rămâne neprăjite.
Am folosit Cavatappi, care este un macaroane spiralate. Dar coatele sau papioanele ar funcționa, de asemenea, sau orice altă formă de pastă cu texturi și margini diferite funcționează cel mai bine.