6 aditivi alimentari toxici pe care nu ar trebui să-i mâncați NICIODATĂ - DIY Detox
Un aditiv alimentar este o substanță care se adaugă unui aliment pentru a spori aroma, culoarea, aspectul sau termenul de valabilitate. Sună suficient de inofensiv, nu? De fapt, aditivii alimentari pot prezenta unele riscuri grave pentru sănătate și sunt cel mai bine evitați pe cât posibil.
Rețineți că, în populația generală din SUA, 90% din alimentele achiziționate din alimente procesate. Când discutăm despre „alimentele procesate”, ne referim la alimentele produse chimic și care nu provin din natură (cum ar fi legumele, fructele, carnea, grăsimile naturale etc.). Pur și simplu, alimentele procesate nu sunt alimente reale.
În timp ce există mii de aditivi alimentari, ne vom concentra aici asupra aditivilor alimentari de top care sunt cele mai dăunătoare sănătății umane și pe care nu ar trebui să le consumați niciodată.
1. Sirop de porumb bogat în fructoză și zahăr procesat
În afară de lunga listă de efecte dăunătoare pe care zahărul le are asupra corpului (unele dintre ele le vom discuta), zahărul procesat sub toate formele este aproape definiția „caloriilor goale”. Cu alte cuvinte, nu oferă niciun beneficiu nutrițional din micro sau macro-nutrienți și, de fapt, epuizează corpul de nutrienți datorită cantității de energie pe care o cheltuim pentru a o digera.
Și aceasta este de fapt cea mai puțin îngrijorătoare parte a consumului regulat de zahăr procesat și îndulcitori chimici. În primul rând, s-a dovedit că zahărul are efecte dezastruoase asupra metabolismului (1), inclusiv condiții precum rezistența la insulină, trigliceride ridicate și boli hepatice grase (2). Studiile au arătat, de asemenea, că excesul de zahăr este asociat cu cancerul (3).
Zaharurile procesate includ toate zaharurile derivate chimic (asigurați-vă că citiți listele de ingrediente) și aveți grijă în special de ingredientele care se termină cu „ose” sau „ol”.
Siropul de porumb cu conținut ridicat de fructoză este o formă procesată în mod special de zahăr derivat din siropul de porumb obișnuit și a fost identificat ca un factor determinant al diabetului și obezității (4).
2. Benzoat de sodiu
Acest conservant utilizat în mod obișnuit este utilizat cel mai adesea în sucurile de fructe, băuturi răcoritoare și sosuri pentru salate (deși cu siguranță nu se limitează la aceste produse alimentare). Un studiu inovator a constatat că benzoatul de sodiu crește hiperactivitatea la copii și poate duce la probleme de comportament și de învățare (5), împreună cu alți anumiți agenți de colorare. Cele mai grave efecte ale acestui aditiv au fost observate la copiii de trei ani. În timp ce toată lumea poate beneficia cu siguranță de eliminarea acestui benzoat de sodiu din dieta lor, părinții ar trebui să fie deosebit de sârguincioși.
3. Coloranți alimentari albastru 1, 2, roșu 3, verde 3, galben 6
Centrul pentru Științe de Interes Public afirmă că colorantul alimentar albastru 1 poate provoca reacții alergice grave, împreună cu inhibarea dezvoltării celulelor nervoase la copii. Red 3 a fost interzis de FDA în toate produsele cosmetice și s-a dovedit că provoacă cancer tiroidian. S-a demonstrat că galbenul 6 conține componente cancerigene și poate provoca tumori suprarenale și testiculare (5). Concluzie: nu vă încurcați cu coloranți alimentari.
Singura modalitate de a evita complet colorarea alimentelor (deoarece sunt utilizate pe scară largă) este evitarea alimentelor procesate și ambalate și citirea întotdeauna a etichetelor ingredientelor. Mulți coloranți alimentari nu au fost studiați suficient, dar oricui este interesat de prevenirea sănătății și a bolilor este recomandat să procedeze cu prudență extremă.