Parmezan de vinete ușor la cuptor • Un bucătar dulce de mazăre
Acesta este un fel de mâncare italiană sănătoasă, care va fi sigur în meniul săptămânal și cel mai bun lucru este că este atât de ușor de făcut. Ați încercat să faceți parmezan sănătos cu vinete ușoare? Permiteți-mi să vă învăț cum să o faceți curată, paleo și fără gluten!
Pentru oricine încearcă să mănânce sănătos, găsirea unui fel de mâncare pe care să o iubești poate fi uneori o călătorie destul de mare. Trebuie să parcurgeți procesul de cercetare a diferitelor rețete și experimentarea fiecărui fel de mâncare până când veți găsi unul care să înceapă să vă placă.
Parmezanul de vinete la cuptor este unul dintre acele feluri de mâncare pe care, după primul gust, nu le poți uita cu ușurință. Și dacă ești ca mine, fiecare mușcătură te aduce înapoi la un restaurant italian preferat pe care l-ai avut în copilărie, așa cum am făcut cu al meu - La Trattoria din Ventura, California.
Nu gătesc cu vinete prea des, chiar dacă acesta este unul dintre felurile mele preferate. Dar după ce am urmat această rețetă de parmezan de vinete la cuptor, cred că este timpul să schimbăm asta.
Câte calorii sunt în vinete parmezan la cuptor?
Un lucru pe care trebuie să-l știți despre acest fel de mâncare este că este servit în mod obișnuit în restaurantele italiene. Cu toate acestea, este foarte ușor să creați acasă, încât nu veți avea probleme cu crearea acestuia de mai multe ori pe săptămână.
Cu toate acestea, principala diferență cu comanda la un restaurant și prepararea acasă este că, atunci când îți pregătești propriile ingrediente, știi ce intră în felul de mâncare. O porție a acestui fel de mâncare dintr-un restaurant poate include peste 1300 de calorii. Dar dacă pregătiți acest fel de mâncare acasă, îl puteți ușura până la doar 260 sau 400 de calorii pe porție.
Desigur, va depinde de ingredientele pe care le folosiți. Dar cu siguranță veți putea reduce numărul de calorii din vas când îl pregătiți acasă.
Cât de groasă tăiem vinetele pentru parmezanul de vinete la cuptor?
Majoritatea rețetelor vă recomandă să tăiați vinetele și să le tăiați grosimea de ¼-inch înainte de a vă pregăti. Acest lucru asigură că fiecare bucată se gătește la fel și va avea o mușcătură bună.
După ce ați terminat felierea vinetelor, puteți alege să o stropiți cu puțină sare și să o lăsați să se odihnească câteva minute. Sarea va extrage umezeala din vinete, așa că asigurați-vă că le uscați înainte de gătit. Am ales să nu fac acest pas, deoarece - din nou - îmi place cât mai ușor posibil, dar este cu siguranță o opțiune dacă doriți să o faceți. Vinetele conțin multă apă, așa că acest lucru ajută la îndepărtarea acesteia pentru a face vinetele cât mai crocante și nu mai înmuiate.
Cât durează să faci parmezan de vinete la cuptor?
Unul dintre cele mai bune motive pentru care oamenii adoră să urmeze această rețetă de parmezan de vinete la cuptor este că este atât de ușor de făcut. Puteți avea un preparat delicios, dar sănătos, sub o oră. Nu numai asta, nu trebuie să așteptați ca vasul să termine gătitul, deoarece este copt în cuptor.
Cu tehnica suplimentară de prăjire a feliilor de vinete înainte de coacere, veți obține întotdeauna un fel de mâncare care să aibă și o crocantă plăcută și aromată.