Digestibilitate De ce toate caloriile nu sunt la fel; Aducerea alimentelor
Nu ar fi minunat dacă ați putea mânca o felie de grăsime de cheesecake și a absorbi doar o fracțiune din caloriile enumerate pe partea laterală a cutiei? Așa se întâmplă cu mâncărurile (hrană uscată pentru animale de companie) atunci când animalul dvs. îl mănâncă. Oamenii care pun jos o felie de grăsime de cheesecake și care obțin doar o fracțiune din calorii și substanțe nutritive ar putea fi considerați buni. Dar, cu ceea ce se dorește a fi o masă nutritivă pentru animalul dvs. de companie, nu este deloc bun. Există o modalitate de a determina câte calorii și substanțe nutritive veți absorbi de fapt din alimente. Este o măsură numită Digestibilitate, despre care nu s-a vorbit prea mult, dar este foarte importantă atunci când se determină cât de mult să-ți hrănești animalul.
Ce este? Prezentarea generală mai tehnică este că un aliment foarte digerabil oferă o proporție mai mare de nutrienți absorbiți decât un aliment mai puțin digerabil; digestibilitatea oferă o măsură a valorii nutriționale și a calității unui aliment. În general, pe măsură ce crește calitatea ingredientelor din alimente, crește și digestibilitatea alimentelor și biodisponibilitatea nutrienților. Este diferența dintre ceea ce se mănâncă și ceea ce este excretat.
Aceasta este digestibilitatea. În altă ordine de idei, cu atât este mai bună calitatea alimentelor și mai specifică speciei (toate ingredientele sunt digerabile pentru, să zicem, o pisică), cantități mai mari de substanțe nutritive sunt absorbite în organism atunci când sunt consumate. Din moment ce croșetele au o cantitate echitabilă de ingrediente indigestibile (și, probabil, dăunătoare), acele calorii și substanțe nutritive sunt pur și simplu eliminate, rezultând o absorbție mică sau deloc.
Când cumpărați alimente, animale de companie sau oameni, informațiile nutriționale pe care le vedeți pe etichetă sunt determinate într-un laborator. Aceste valori sunt măsurate și calculate printr-o analiză chimică a alimentelor. Caloriile de laborator măsurate și valorile nutrienților sunt publicate pe recipientul pentru alimente, presupunând o digestibilitate de 100% sau ideală. Cu toate acestea, sistemul digestiv al unui câine (sau pisică sau om) nu poate extrage întreaga cantitate măsurată. Cu cât calitatea alimentelor este mai mică și mai puțin specifică speciei, cu atât este mai puțin absorbită.
Dacă ați fost hrănit cu dieta unei vaci, chiar dacă porția dată are 100 de calorii și diferiți nutrienți măsurați într-un laborator, ați digera și absorbi foarte puțin din valoarea nutrițională a mesei, în ciuda a ceea ce un laborator ar putea prezenta ca fiind prezent. Asta se înțelege printr-o dietă biodisponibilă, specifică speciei; Dieta unei vaci nu este ideală pentru un om. La fel ca amidonurile găsite la creșterea câinilor și pisicilor în procente mari nu sunt biodisponibile pentru câini și pisici.
Dacă un laborator stabilește că un produs alimentar are 100 de calorii, nu înseamnă că toate cele 100 de calorii vor fi absorbite atunci când alimentele sunt ingerate. Acest lucru este valabil și pentru nutrienții din alimente: ceva mai puțin de 100% va fi absorbit, proporțional cu calitatea alimentelor și cu cât este specifică speciei.
Acesta este unul dintre motivele pentru care estimatorii necesari de calorii pe care îi veți găsi online tind să recomande prea multe calorii. Kibble este alimentul cel mai ineficient (cu digestibilitate redusă) pe care un câine sau o pisică îl poate mânca, unele mărci de kibble având până la 60% din alimentele (umpluturi, conservanți, amidon) care sunt indigestibile. Poate fi în continuare listat ca 100 de calorii pe cană, dar numai 40% vor fi extrase. De aceea, toate caloriile, cel puțin așa cum sunt listate, nu sunt la fel. Dacă câinele dvs. are nevoie de 100 de calorii de alimente pe zi și o ceașcă de croșetat este egală cu 100 de calorii, un grad scăzut de digestibilitate va însemna că trebuie să hrăniți mai mult, sau chiar mult mai mult, decât o ceașcă de alimente pentru a obține acele 100 de calorii.