Pâine Crocantă Bing ((饼) Omnivor; cu Cartea de bucate

crocantă

Această pâine bing are textura cremoasă și cremoasă și crocantă la suprafață. Simplu condimentat cu ulei de arahide și sare, are o aromă atât de captivantă, încât te face să vrei mai mult!

Pâine chineză bing (家常 饼, jia chang bing) ar trebui să fie cunoscute de mai mulți oameni din întreaga lume. Este o mâncare umilă, din care puteți obține cu ușurință o duzină pentru mai puțin de doi dolari la majoritatea piețelor mici din Beijing. Aroma sa este atât de simplă și delicioasă încât consider că este cel mai bun aliment de bază.

Pentru a vorbi despre alimente stabile în bucătăria chineză, există nenumărate soiuri de ele, inclusiv tăiței, găluște, orez, terci, chifle aburite și așa mai departe. Pâinea Bing este ceva mai specială decât restul. Deși nu are nicio umplutură, folosește o tehnică pentru a combina uleiul și sarea pentru a crea o aromă sărată și o textură crocantă, stratificată. Este suficient de delicios pentru a servi singur. Dacă îl aveți la restaurant sau la casa fermierului, textura va fi la fel de ușoară ca foietajul. Serios!