Pâine; Beneficii pentru sănătate Pro și contra
În ciuda strălucirii sale ca vehicul pentru salată, Vegemite sau ulei cu dukkah, umila felie de pâine primește adesea o împachetare proastă în cercurile de sănătate. Dar este într-adevăr motiv de îngrijorare?
Cazul pâinii
Dacă alegeți un soi integral sau aluat, atunci există o mulțime de beneficii pentru sănătate într-un sandwich.
„Pâinea poate oferi beneficii nutriționale bune, inclusiv cereale integrale, fibre, minerale și vitamine”, explică dietista și nutriționista Rebecca Gawthorne .
Liniile directoare dietetice australiene recomandă adulților să consume șase porții de cereale pe zi și, cu o felie de pâine sau o jumătate de rulou care constituie în general o porție, atunci puteți să vă încadrați cu ușurință în câteva sâmburi, chifle sau felii de pâine prăjită în fiecare zi.
Unele grupuri dezhidratează carbohidrații, dar pentru o sănătate optimă, este de fapt recomandat să reprezinte 45-65% din consumul zilnic de alimente pentru a ne alimenta mușchii și creierul - plus să ne ajute să dormim.
Dar captura este că trebuie să alegeți soiuri de pâine sănătoase, cum ar fi cerealele integrale sau aluatul.
Dieteticianul Lyndi Cohen explică care pâine este cea mai bună pentru dvs.:
Discutați astăzi cu dieteticianul Lyndi Cohen despre care pâine este cea mai bună pentru dvs.
„Dacă alegeți să mâncați pâine, trebuie să optați pentru opțiunile integrale de cereale neprelucrate pentru a obține beneficii pentru sănătate”, spune Gawthorne.
„Pâinea integrală nerafinată a fost asociată cu un risc mai scăzut de deficiențe nutriționale, boli cronice și cancere”.
În timp ce pâinea în sine vă oferă fibre și vitamine, cel mai mare beneficiu al său este probabil faptul că ne permite să primim o mulțime de alte alimente sănătoase.
"Alegeți toppinguri sănătoase, cum ar fi salata, legumele prăjite și proteinele slabe, cum ar fi somonul, tonul sau o pâine de linte cu avocado", spune Gawthorne.