De ce în timpul postului se consumă semințe și rădăcini
Credit sursă foto: Google Images
Postul este abstinență. Abținerea de alcool, nonveg și anumite alimente crește puterea și concentrarea voinței. Postul adecvat ajută la curățarea toxinelor care se acumulează în organism.
Dacă ați postit regulat sau ocazional, trebuie să mâncați o mulțime de alimente delicioase pentru a sparge postul. Așa că am postit după 20 de ani pentru acest Maha Shivratri. Întrucât am avut atât de mult timp să nu gătesc, am început să caut pe Google diversele alimente care pot fi consumate în timpul postului și să rup pașii. Dar înainte de asta, un incident cu fiul meu.
Fiul meu mai mic a găsit prânzul plictisitor în această zi. Așa că i-am spus că fie mănâncă orice este gătit, fie rapid. „O să postesc mama”, a vrut repede să scape de prânz. Am încercat din răsputeri să-l descurajez, dar el a fost ferm. Noaptea în jurul orei 20, a venit plângând la mine și mi-a spus: „O să mor mama. Mi se întâmplă ceva ciudat. Corpul meu mă doare! ” I-am dat un castron cu cinci Rasmalais cu lapte dulce. După 10 minute, când zahărul și-a făcut treaba și a fost calm, l-am întrebat cum se simte. A dat din cap și a spus: „Acum sunt bine”. M-am uitat la el și i-am spus: „Beta, așa se simte foamea. Corpul tău te durea, pentru că nu mâncasei toată ziua. Amintiți-vă data viitoare când vedeți pe cineva flămând, prin ce trece. ”
După o căutare rapidă a diferitelor ingrediente alimentare de post acestea au fost observațiile mele:
Aceste ingrediente erau acceptabile în timpul postului sau pentru a sparge postul
- Fructe (banane, mere, mango etc.)
- Lapte și produse lactate
- Fructe uscate
- Rădăcini (cartof, tapioca, cartof dulce)
- Legume (roșii, castraveți, conopidă etc.)
- Semințe
- Ghee
- Zahăr
De ce nu grâu, jowar, bajra, orez, usturoi, ghimbir? Nonveg am primit nu ar trebui să fie mâncat.
Laptele vacii știm cu toții că este cea mai ușoară sursă de energie și proteine instantanee. Toate articolele fabricate din lapte, cum ar fi caș, paneer, dulciuri, sunt preferate în mesele de post.
Fructe sunt o sursă gata de carbohidrați, minerale și vitamine și foarte ușor de digerat.
Fructe uscate trebuie luate în cantități mici, care se digeră ușor, dar ușor, pentru a da energie care provine din carbohidrați, zahăr și proteine.
Legume precum conopida, castravetele, roșiile, dovleacul sunt folosite destul de frecvent în mesele de post.
Makhana este nuca de vulpe este, de asemenea, o sămânță a unei plante de apă numită nufer sau gorgon care nu este Lotus. Este singurul aliment dintre toate alimentele pentru post, care nu este doar bogat în carbohidrați, ci și în proteine. Poate fi gătit în feluri de mâncare sărate și dulci, atât pentru gustări, cât și pentru mese.
Sunt îndrăgostită de makhana, deoarece este cea mai rapidă și mai ușoară gustare pe care o pot găti pentru fiii mei, care este și sănătoasă.
Sabudana sau Sago este fabricat din amidon de rădăcini de tapioca.
Rădăcina sau tuberculul este tăiat și fermentat în gropi deschise care atrag mai multe insecte. Apa este adăugată în groapa deschisă, care dă naștere multor culori albe nali ke keede! Groapa are o lumină strălucitoare care se concentrează pe timp de noapte, care invită sute de insecte care ating moksha în această pastă de amidon. Toate acestea, inclusiv insectele, sunt transformate într-o pastă care este apoi cernută printr-o plasă pentru a obține bile mici de Sabu dana. Acestea sunt uscate în câmpuri deschise. Dacă locuiți lângă sate din sudul Indiei, unde acestea sunt realizate manual, știți că postul dvs. nu este serios vegetarian sau igienic. Căutând pe Youtube, veți vedea toate videoclipurile despre modul în care Sabudana este fabricat din țările din Asia de Sud-Est. Videoclipul singuratic din procesul de fabricare India Sabudana este acum șters.