O sărbătoare a fotografiei cu mâncare istorică The New Yorker
Odată cu creșterea culturii foodie, ca să nu mai vorbim de creșterea social media, o anumită tulpină de fotografie alimentară a mers pe calea clișeelor. Asta nu ne împiedică să ne aruncăm un burger de brânză frumos, suculent sau o gogoasă cu hibiscus roz, din când în când (sau de mai multe ori pe zi). Dar un nou compendiu de masă de cafea, „Sărbătoarea ochilor: povestea mâncării în fotografie”, revine la o perioadă în care mâncarea era încă un subiect proaspăt. Cartea, cu text al curatorului britanic Susan Bright, este o piatră care trece prin istoria fotografică a mai multor genuri - artă, carte de bucate, publicitate, jurnalism - care arată mâncarea în toată splendoarea ei, de la cel mai simplu ou până la cea mai ornamentată prăjitură a miresei. Mai mult, așa cum se vede printre cele aproape două sute de fotografii de aici, începând cu o viață mortă de fructe, pusă în scenă cu precizie, de William Henry Fox Talbot, din anii ’80 și continuând prin obraznicul D.I.Y. imagini din jurnalul alimentar cu douăzeci și zece, mâncarea și modul în care este prezentat pot fi un indicator puternic - sau afront pentru - cultură, clasă, rasă, religie și supraviețuire în sine.
Imaginile de la începutul cronologiei împărtășesc o eleganță formalistă, deoarece noua formă de artă a fotografiei se bazează în propriile sale minuni romane. Unele dintre cele mai moarte imagini frumoase din carte au fost create în optsprezece sute - fructul exotic cu șopârlă al lui William Louis Henry Skeen, care apare aurit chiar și în alb-negru; sau „Primul din septembrie, Anglia” de William Lake Price, o amprentă în ton sepia a două păsări de vânat moarte, atârnate în mod regulat, aripi asemănătoare, de un cui. Pe măsură ce tehnicile de tipărire au devenit mai sofisticate, la fel au făcut anchetele artistice. Provocările formale ale lui Paul Strand, în „Still Life, Pear and Bowls”, mărite la proporții din alte lumi, din 1916, par să conducă în mod natural la cercetarea lui Man Ray în misterele electricității, într-o lovitură extraordinară a unui curcan ca știință. fi bull's eye, din 1931.