Paella de orez de conopidă (Întreg 30 - Paleo - Keto) Fiecare ultimă mușcătură

paleo

Paella este un fel de mâncare pe care îmi doream să-l „dezgranez” de mult, dar am fost întotdeauna îngrijorat că rezultatul final ar fi o farfurie picantă de ciuperci.

Se pare că nu am avut de ce să-mi fac griji, dar pentru că acest fel de mâncare a depășit complet orice așteptare aveam cu privire la gustul unei paella fără cereale. Aromele sunt la fața locului, exact ca paella tradițională, iar textura este similară cu cea din orezul spaniol, dar mult mai ușoară datorită înlocuirii conopidei. Am reușit chiar să obțin orezul de conopidă să se caramelizeze și să se lipească de fundul tigaiei, partea mea preferată despre paella tradițională.