Ovăz în dietele porcine Situl porcilor
R.O. Myer, profesor de științe animale la Centrul de Cercetare și Educație din Florida de Nord, descrie utilizarea ovăzului în diete pentru porcii de toate vârstele și oferă exemple de formulări de furaje în care ovăzul este folosit ca înlocuitor parțial pentru porumb.
Ovăzul nu este o boală majoră pentru hrana pentru porcine, dar poate fi utilizată eficient cu anumite limitări. Ovăzul este foarte gustabil pentru toate clasele și vârstele porcilor și este mai bogat în proteine și lizină decât porumbul (vezi Tabelul 1).
| Tabelul 1. Compoziția nutrițională comparativă a ovăzului și a porumbului (pe bază de hrană). | ||
| Fibră brută,% | 12.0 | 2.5 |
| Proteine brute,% | 11.5 | 8.3 |
| Lizină,% | .40 | .26 |
| Calciu,% | .07 | .03 |
| Fosfor,% | .31 | .28 |
| Energie metabolizabilă, kcal/lb | 1230 | 1550 |
| o greutate de test de 32 lb/bu. | ||
Conținutul de lizină este important deoarece porcii, la fel ca majoritatea animalelor cu stomac simplu (fără rumegătoare), nu necesită proteine în sine, ci necesită în schimb niveluri specifice ale anumitor compuși care alcătuiesc proteina. Acești compuși sunt numiți aminoacizi. Unii dintre acești aminoacizi, denumiți „aminoacizi esențiali”, trebuie să fie prezenți în dietă pentru ca porcii să crească și să aibă performanțe bune. Câțiva aminoacizi esențiali tind să fie limitativi în dietele tipice porcine. Un aminoacid esențial, lizina, este de obicei cel mai limitativ (sau primul) aminoacid. Acest termen înseamnă că, dacă o dietă este formulată pentru a furniza cantitatea corectă de lizină, atunci, în general, nivelurile altor aminoacizi esențiali vor fi adecvate. Prin urmare, conținutul de lizină este un aspect important atunci când se compară boabele.
Ovăzul are un conținut ridicat de fibre (10-15%) și este prea voluminos pentru a constitui o porțiune majoră a dietei pentru majoritatea claselor de porcine, în special pentru porcii tineri în creștere. Valoarea energetică medie a ovăzului este dată de 80% din valoarea energetică a porumbului. Valoarea hrănirii poate varia considerabil în funcție de cantitatea hrănită și de calitatea și greutatea testată a ovăzului. Ovăzul are cea mai mare valoare de înlocuire atunci când este hrănit la un nivel scăzut în dietă. Ovazul greu de bună calitate poate fi utilizat în dietă la niveluri mai ridicate decât ovăzul ușor.
Cercetările efectuate la Centrul de Cercetare și Educație din Florida de Nord din Marianna (rezumate în Tabelul 2) au arătat că ovăzul poate fi hrănit cu 25% din dietă, fără a afecta performanța porcinelor în creștere. La 50% din dietă, ovăzul a afectat în mod negativ eficiența furajelor. Includerea ovăzului la un nivel mai înalt are ca rezultat o eficiență măsurabilă a hranei, deoarece scade în mod critic conținutul de energie al dietei.
| Tabelul 2. Performanța porcinelor în creștere-finisare atunci când se hrănesc cu diete care conțin ovăz. A | |||
| Câștig mediu zilnic, lb. | 1,67 | 1,72 | 1,63 |
| Consumul mediu zilnic de furaje, lb | 5.35 | 5.58 | 5,60 |
| Raportul feed-to-gain | 3.20 | 3.24 | 3,44 |
| un 4 stilouri/tratament, 4 porci/stilou; greutatea inițială medie = 40 lb; Experiment de 98 de zile. | |||