Ovaz de brioșă cu afine lentă, afine, sănătate
Publicat: 13 ianuarie 2014 · Modificat: 2 iulie 2016 de Jamie Vespa · Această postare poate conține linkuri afiliate
Deoarece micul dejun este masa mea preferată absolută a zilei, îmi place să mă joc cu câteva dintre produsele mele de bază (ovăz, praf de proteine, lapte de migdale, in etc. etc.) pentru a vedea cu ce pot veni. Intrați, ovăz de brioșă cu afine lentă, afine! Luați-mi emoția obișnuită care vine cu micul dejun și multiplați-l x 100. Așa am simțit că mă trezesc cu mirosul de „brioșe” de afine din bucătăria mea.
Unul dintre lucrurile pe care le iubesc cel mai mult la fulgii de ovăz de gătit lent este că îmi oferă posibilitatea de a folosi ovăz tăiat din oțel. Voi fi sincer, gătitul acestor plite poate fi un fel de durere. Ovazul tăiat din oțel durează aproximativ 30 de minute să se gătească și stomacul meu este de obicei prea nerăbdător pentru asta dimineața.
Dacă nu sunteți familiarizați cu ovăzul tăiat din oțel, acesta este ovăzul de cereale integrale nerafinat, care este tăiat, spre deosebire de rulat, pentru o textură plină, consistentă și un gust bogat, de nucă. Sunt bogate în vitamine B, calciu, proteine și fibre. Arată ca niște boabe mici de orez sau nuci tăiate. Le puteți găsi în majoritatea magazinelor alimentare din aceeași secțiune cu ovăzul tăvălit tipic. Dacă și când faceți ovăz tăiat din oțel, ar trebui să faceți suficient pentru câteva zile. Spre deosebire de fulgi de ovăz laminate, ovăzul tăiat din oțel se ține foarte bine atunci când este reîncălzit a doua zi. Adăugați puțin lapte și devin mai cremoși și mai asemănători cu cremă, spre deosebire de lipicios și moale. De fapt, dacă nu sunteți un fan al fulgi de ovăz din cauza texturii înfundate, ovăzul tăiat din oțel poate fi o alternativă excelentă.
Cu orice ovăz, îmi place să fac un pic de jazz pentru a crea câteva combinații de arome diferite. Iată câteva dintre preferatele mele: