Oțete, preparate pe bază de plante
Pașii de bază în fabricarea oțeturilor din plante și fructe sunt destul de simpli. Scopul tău cu oțeturile din plante este să adaugi aromă și poftă dietei tale, cu toate acestea, oțeturile din plante sunt atât de sănătoase, încât unii le proclamă un remediu miraculos. Oțetul poate fi doar unul dintre cele mai puternice remedii casnice disponibile pentru noi.
Remedii de oțet
- Oțet de mere și scorțișoară
- Oțet balsamic și anti-putrid
- Oțet de plante proaspete
- Oțet de tarhon de modă veche
- Oțet de portocale și ghimbir
- Oțet de zmeură
- Clătirea părului cu oțet de rozmarin
- Clătirea părului cu oțet și ierburi
- Oțet de Lobelia
- Oțetul celor patru hoți (oțet de Marsilia)
Oțeturile infuzate cu plante sunt pur și simplu uimitoare. Remedii pentru oțeturile de rozmarin, salvie și tarhon, folosind oțet pentru conservarea ierburilor și rețete pentru clătiri faciale și balsamuri pentru păr.
Experimentați cu diverse plante pentru a vă dezvolta aroma preferată. Orice ierburi consumabile pot fi folosite singure sau în combinație. Folosiți un vin alb sau roșu de bază sau oțet de cidru. Veți găsi multe combinații care nu numai că oferă un gust excelent, ci și beneficii suplimentare pentru sănătate. De multe ori iau ultimele butași din grădină toamna, pentru a savura și a salva gustul verii.
-
Îndepărtați orice murdărie și resturi din ierburi proaspete și folosiți doar cele mai bune frunze, aruncându-le pe cele decolorate sau care au fost mâncate de insecte. Spălați spray-ul, întindeți-l pe hârtie de ziar și lăsați frunzele să se ofilească și să se usuce pe tulpini. Acest pas lasă, de asemenea, să plece orice vizitator nedorit care se agață de frunze.
Scoateți frunzele din tulpini și tăiați-le în bucăți mici. Când preparați oțet de rozmarin, păstrați tulpinile lemnoase pentru cutia de aprindere.
Încălziți oțetul ușor până când este fierbinte (nu fierbe). Se toarnă oțet încălzit peste ierburi și se lasă la infuzat într-un recipient acoperit timp de 2 până la 3 zile sau săptămâni, în funcție de rețetă. Dacă sunteți interesat să extrageți proprietăți medicinale din plante, timpul de perfuzie va fi mai lung decât mai scurt.