Oprește sarea Sfaturi pentru scăderea sodiului The Nation; Sănătate
Te găsești să ajungi la agitatorul de sare de la masa de cină pentru a oferi mesei un plus de aromă? S-ar putea să doriți să vă opriți. Este posibil ca masa dvs. să fie deja încărcată cu o componentă a sării de masă: sodiu.
O dietă plină cu sodiu poate duce la probleme de sănătate cronice, cum ar fi hipertensiunea arterială, hipertensiunea și bolile de inimă, spune Kathryn McMurry, MS, coordonator nutrițional la Institutul Național al Inimii, Plămânilor și Sângelui. Riscul pentru hipertensiune arterială crește odată cu înaintarea în vârstă și există o șansă de 90% ca un adult să dezvolte tensiune arterială crescută în timpul vieții ei, spune ea.
„Întrucât suntem mai tineri, nu este o problemă imediată, dar preferințele noastre gustative se formează atunci când ești mai mic și, cu cât începem să modificăm mai repede acest aport, cu atât mai probabil vom putea reduce riscul de a dezvolta sânge ridicat presiune ”, spune McMurry.
O persoană obișnuită consumă zilnic 3.300 de miligrame - sau până la doi burgeri cu brânză - zilnic, atunci când într-adevăr nu ar trebui să avem mai mult de 2.300 de miligrame pe zi, spune McMurry. Pregătiți-vă să reduceți acest lucru la 1.500 de miligrame pe zi dacă aveți mai mult de 51 de ani sau aveți afecțiuni cronice, cum ar fi diabetul sau bolile renale, conform Centrelor pentru Controlul și Prevenirea Bolilor.
Alimente precum conserve de supă, burgeri și pizza vor elimina cantitatea zilnică de sodiu într-o singură ședință, spune McMurry. Dar sodiul se găsește și în praful de copt. În agenții de dospire ajută la creșterea pâinii. Chiar și carnea etichetată ca „proaspătă” poate fi acoperită cu saramură umplută cu sodiu, spune ea.
„Este într-adevăr ascuns în multe alimente”, spune McMurry. "Nu este un complot intenționat de către industria alimentară, dar servește o funcție în alimente pentru a le conserva".
Cu o abundență de sodiu în multe alimente populare, scăderea aportului poate fi dificilă. Dar există pași pe care îi puteți lua pentru a reduce consumul în timp ce faceți cumpărături, mâncați acasă și luați masa.