Omul de cireșe Ce trebuie să știți despre fructe și cianură
Unele dintre fructele tale preferate de vară conțin un secret surprinzător de toxic adânc în interior.
Un bărbat britanic a fost tratat recent pentru otrăvirea cu cianură după ce a mâncat cireșe sau, mai exact, gropi de cireșe. În timp ce preleva probele de fructe, el a deschis trei gropi și a mâncat substanța în interior, a raportat Independent.
„Avea un gust asemănător unei migdale, dar cu o aromă de cireșe - nu m-am gândit la nimic, ci credeam că este o sămânță, așa că am mâncat-o și am continuat să mănânc mai mult din ea”, a declarat Matthew Crème pentru BBC.
A început să se simtă bolnav câteva minute mai târziu și a fost dus de urgență la spital, dar și-a revenit.
Iată ce se întâmplă:
Gropile și semințele multor fructe conțin amigdalină - un compus vegetal pe care organismul îl transformă în cianură după ce a mâncat. Simptomele expunerii la cianură includ amețeli, cefalee, greață, ritm cardiac rapid și convulsii.
Amigdalina rămâne în siguranță în groapă - cu excepția cazului în care o deschideți și mâncați substanța în interior, așa cum a făcut Crème. Carnea fructului conține foarte puțin din compus.
Ce trebuie avut în vedere:
Stați departe de conținutul gropii și continuați să mâncați fructele, a spus Isabel Maples, nutriționist dietetician înregistrat și purtător de cuvânt al Academiei de Nutriție și Dietetică.
"Dacă sunteți îngrijorat de pericolul consumului de fructe din cauza cianurii, aș spune că nu vă faceți griji în legătură cu asta. Există mai mult pericol pentru mai mulți oameni dacă nu mănâncă suficient fruct", a spus Maples TODAY.
"Vitaminele, mineralele, fibrele și antioxidanții care luptă împotriva bolilor ar fi în continuare mult mai bune pentru noi decât să ne îngrijorăm de pericolul semințelor."