Nutriționistul expune tot ceea ce este fals despre sucurile de fructe
Când îți este sete, dar vrei ceva care să-ți fie bun, știi să transmiți sifonul, deoarece acestea oferă zero beneficii în afară de hidratare. Așadar, în loc să iei un suc, simțindu-te virtuos că ai făcut alegerea „sănătoasă”. Ei bine, ne urăsc să fim purtătorii unor știri mai proaste, dar da, puteți adăuga acel articol la lista pe care tot mai lungă de alimente despre care nutriționiștii spun că nu sunt chiar atât de bune pentru noi, la urma urmei.
Deci, cât de nesănătoase sunt sucurile de fructe? Vestea bună este că nu au apărut (încă) studii științifice cu dovezi că acestea provoacă cancer, boli de inimă sau ghinion de șapte ani. Deci, nu, probabil că nu te vor ucide, nici măcar nu te vor încurca cu sănătatea ta în măsura în care, să zicem, Diet Coke o poate face. Vestea proastă este că, potrivit nutriționistului Robin Miller, majoritatea tipurilor de suc de fructe sunt „practic calorii goale într-un pahar”.
Sucurile de fructe sunt bogate în zahăr și sărace în fibre
Cea mai mare problemă cu sucurile de fructe, pe care Miller nu o poate sublinia suficient, este faptul că toate sunt, fără excepție, extrem de bogate în zahăr. Ea spune că acest exces de zahăr îi face să fie „absurd de bogat în calorii” - cine știa? Ea mai notează că, pe lângă adăugarea numărului de calorii, „încărcăturile de zahăr” conținute în sucurile de fructe vor promova cariile dentare. După cum subliniază Miller, „uncie pentru uncie, sifonul și sucul livrează deseori aceleași calorii și grame de zahăr” (ceea ce, inutil să spun, este mult prea mult).
Sucul de fructe nu numai că este o bombă neașteptată de calorii, dar a fost și „dezbrăcat de acea fibră prețioasă, care reduce foamea”. Deoarece sucul de fructe nu are niciun fel de fibre, Miller spune că „este doar o băutură cu zahăr”.
Sucul de fructe se compară slab cu fructele reale
Miller spune că sucul de fructe nu este nici pe departe la fel de hrănitor ca și fructele întregi. Ea explică: „Prindeți [o] bucată de fructe adevărată și veți obține satisfacția de mestecat, hidratare, vitamine, minerale și FIBRE”. Motivul pentru care se pune accentul pe fibre este că această substanță „promovează sentimentele de plenitudine, încetinește digestia și reduce vârfurile de zahăr din sânge”. Din păcate, sucurile de fructe lipsite de fibre nu pot oferi niciunul dintre aceste beneficii.