Frontiers An Ethnobotanical Study on Qīng-Căo-Ch; Ceaiul în Taiwan Farmacologie

Etnofarmacologie

Editat de
Karl Tsim

Universitatea de Știință și Tehnologie din Hong Kong, Hong Kong

Revizuite de
Chunlin Long

Universitatea Minzu din China, China

Muhammad S. Zafar

Universitatea Taibah, Arabia Saudită

Afilierile editorului și ale recenzenților sunt cele mai recente oferite în profilurile lor de cercetare Loop și este posibil să nu reflecte situația lor în momentul examinării.

ethnobotanical

  • Descărcați articolul
    • Descărcați PDF
    • ReadCube
    • EPUB
    • XML (NLM)
    • Suplimentar
      Material
  • Citarea exportului
    • Notă finală
    • Manager de referință
    • Fișier TEXT simplu
    • BibTex
DISTRIBUIE PE

Cercetare originală ARTICOL

  • 1 Școală de farmacie, China Medical University, Taichung, Taiwan
  • 2 Departamentul de Nutriție Alimentară și Biotehnologie a Sănătății, Asia University, Taichung, Taiwan
  • 3 Institutul Absolvent de Tehnologie a Industriei Sănătății, Centrul de Cercetare pentru Siguranța Alimentară și Cosmetică și Centrul de Cercetare pentru Medicina din plante chineze, Colegiul de Ecologie Umană, Universitatea de Știință și Tehnologie Chang Gung, Taoyuan, Taiwan
  • 4 Departamentul de Gastroenterologie și Hepatologie, Spitalul Memorial Chang Gung, Taoyuan, Taiwan
  • 5 Departamentul de farmacologie, Școala de medicină a Universității Yale, New Haven, CT, Statele Unite
  • 6 Centrul de cercetare în medicina chineză, Departamentul de științe farmaceutice chineze și resurse în medicina chineză, China Medical University, Taichung, Taiwan

Introducere

Deși ceaiurile din plante chinezești au o mare varietate de aplicații, articolele de cercetare rămân insuficiente la nivel internațional. Studii etnobotanice anterioare legate de liáng chá în zona Lingnan (Liu și colab., 2013b) și zona Chaoshan (Li și colab., 2017) și trei articole de recenzie despre ceaiurile din plante chinezești (Han și colab., 2013; Xiao și colab., 2014; Fu și colab., 2018) oferă informații valoroase în acest domeniu de cercetare. Taiwan este o insulă din Asia de Est. Conform profilului de țară al Executivului Yuan, populația este compusă din persoane Han (97%), aborigeni (2%) și alții (1%). Un sondaj al resurselor vegetale din Taiwan, publicat ca „Lista de cărți de date roșii din 2017 a plantelor vasculare din Taiwan”, include un total de 5.188 de specii de plante vasculare sălbatice, cu un sfert identificate ca „specii endemice în Taiwan”. Aceste statistici sugerează că diferitele grupuri etnice ale populației din Taiwan și marea varietate a resurselor vegetale sunt factori care contribuie la utilizarea acestor ceaiuri de plante ca băuturi care promovează sănătatea în Taiwan.

Există multe ceaiuri de plante formulate diferit în Taiwan; printre acestea, ceaiul qīng-căo-chá, un ceai comercial din plante, este cel mai frecvent. Ceaiul Qīng-căo-chá, cunoscut și sub numele de ceai băi-căo-chá, este o băutură regională care a luat naștere prin acumularea de cunoștințe locale. Materiile prime sunt în principal plante sălbatice sau cultivate locale, care sunt colectate și prelucrate ulterior folosind proceduri simple (Qiu, 2004). Taiwanul are un climat musonic tropical și subtropical, iar vremea vara este adesea foarte umedă. Prin urmare, scopul principal al acestei băuturi tradiționale este de a ameliora disconfortul fizic în astfel de circumstanțe. Efectele sale comune sunt curățarea căldurii și îndepărtarea umezelii, dar este, de asemenea, gustos, ceea ce sporește disponibilitatea populației de a bea acest ceai într-un climat atât de cald. Astfel, ceaiul qīng-căo-chá este una dintre cele mai importante băuturi tradiționale din Taiwan.

Odată cu creșterea gradului de conștientizare a întreținerii sănătății, mai multe persoane consumă băuturi naturale care promovează sănătatea. Cu toate acestea, studiile de cercetare cu privire la acest aspect în Taiwan sunt insuficiente. Formulele materiilor prime pentru ceaiul qīng-căo-chá au fost întotdeauna transmise verbal de către proprietarii de magazine de ceai și nu există nicio colaționare sau înregistrare sistematică. O carte despre cercetările anterioare (Qiu, 2004) a strâns 24 de formule și 137 de materii prime. Deși această carte se concentrează pe ceaiul qīng-căo-chá, numărul eșantionului de utilizatori tradiționali pare a fi insuficient. Alte publicații includ un tez de masterat privind investigația farmaciilor qīng-căo (Jiang, 2005) și un proiect guvernamental de cercetare (CCMP93-RD-037), care a investigat 86 de magazine și a documentat 47 de materii prime utilizate în mod obișnuit pentru ceaiul qīng-căo-chá . Cu toate acestea, această lucrare nu a fost axată pe ceaiul qīng-cao-chá; în schimb, a menționat doar pe scurt acest ceai. Nu a existat niciun studiu sistematic asupra soiurilor de ceai qīng-căo-chá din Taiwan, care să indice necesitatea unor investigații și evaluări aprofundate suplimentare.

Pentru a înregistra și a înțelege mai bine caracteristicile ceaiului qīng-căo-chá din Taiwan, am realizat un sondaj al teashops-urilor qīng-căo-chá din Taiwan și am realizat interviuri folosind chestionare semi-structurate pentru a evalua situația actuală și materiile prime ale qīng- salut ceai folosit până acum. Ne-am concentrat pe identificarea caracteristicilor culturale unice ale Taiwanului care au facilitat dezvoltarea ceaiului qīng-căo-chá din Taiwan.