Nutriție de unt de prune de casă
De Catherine la 31 august 2017 Ultima actualizare 11 septembrie 2019 1 comentariu | Disclaimer medical | Această postare conține linkuri pentru afiliați - Faceți clic aici pentru a citi politica mea de afiliere.
Nu sunt sigur cum am trăit fără unt de prune în primii 30 de ani de viață, dar acum sunt încrezător că nu vreau să trăiesc fără el. Câteva ouă și o bucată de pâine prăjită înăbușită cu unt și unt de prune este soluția mea rapidă pentru micul dejun pentru o dimineață obosită.
Această rețetă este, de asemenea, excelentă dacă trebuie să consumați o mulțime de prune foarte repede. Anul trecut am trecut prin aproximativ 20 de kilograme de prune folosind această rețetă și aceasta pentru prune crocante.
Unt de prune
Ingrediente
- 5 lune de prune italiene, fără sâmburi și sferturi (aproximativ 70 de prune verzi/galbene)
- 1 cană de apă
- 1 3/4 cană zahăr organic din trestie
- 1/4 linguriță cardamom măcinat
- 1 băț de scorțișoară, (așa)
Instrucțiuni
- Îndepărtați gropile de prune și tăiați aproximativ 70 de prune italiene în sferturi într-un bol mare.
- Adăugați 1 cană de apă și aduceți la foc mic la foc mediu-mic într-un cuptor mare (5-6 quardutch pentru aproximativ 30 de minute, sau până când apa a fost eliberată din prune și seamănă cu o textură supă.
- Folosind un blender pentru scufundare, puregi prunele până se omogenizează, aproximativ 5 minute.
- Adăugați zahărul, bățul de scorțișoară și cardamomul și amestecați.
- Reduceți focul la minim și gătiți fără capac timp de aproximativ 3 ore, amestecând frecvent pentru a evita arderea sau până când lichidul se reduce la o consistență asemănătoare gemului (aproximativ 5 căni).
- Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Se transferă într-un recipient de sticlă pentru a se păstra la frigider sau se pune în borcane pentru congelare.
- Se servește pe pâine prăjită cu unt sau după propriul gust.