Nutritie cu suc de fructe de zmeura; Beneficii Fapte organice
de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 24 iulie 2020 ✓ Bazat pe dovezi
Consumul de suc de zmeură este o modalitate delicioasă și plăcută de a crește aportul de nutrienți și de a vă bucura de o serie de beneficii pentru sănătate.
Ce este sucul de zmeură?
Sucul de zmeură este sucul care se obține prin amestecarea sau presarea zmeurii proaspete, cunoscute științific sub numele de Rubus strigosus. Datorită naturii incredibil de tari a acestui suc, acesta este adesea amestecat cu gheață și alți îndulcitori pentru a-l face mai plăcut. Cu toate acestea, este de asemenea posibil să zdrobiți zmeura și apoi să apăsați încet sucul concentrat prin mai multe straturi de pânză de brânză .
Acest suc este sărbătorit pentru aroma sa răcoritoare și gustul înălțător, făcându-l o băutură ideală de vară, dar este, de asemenea, foarte bogată în anumiți nutrienți care pot spori sănătatea generală.
Sucul de zmeură este o sursă de fibre. Credit foto: Shutterstock
Informații nutriționale
Din punct de vedere nutrițional, sucul de zmeură are aproape toți aceiași nutrienți ca zmeura, mai ales dacă fructele sunt amestecate, mai degrabă decât presate. Sucul de zmeură conține de obicei niveluri ridicate de vitamina C și fibre dietetice, precum și cantități mai mici de fier, magneziu, acizi grași omega-3, potasiu și vitamina B6. O cană de suc de zmeură, neindulcit, conține aproximativ 100 de calorii.
Beneficiile sucului de fructe de zmeură
Cele mai notabile beneficii ale sucului de fructe de zmeură sunt capacitatea sa de a îmbunătăți sănătatea inimii, de a spori eforturile de slăbire și de a crește circulația sângelui, printre altele.
Cancer
Boabele sunt bogate în diverși constituenți bioactivi, cum ar fi taninuri, stilbeni, flavonoizi și multe altele. Un studiu din 2016 a observat efectele anticanceroase ale acestor compuși asupra cancerului de colon, sugerând că compoziția generală a fructelor de pădure, cum ar fi zmeura, s-ar putea dovedi utilă împotriva acestui cancer. Acest lucru este susținut și de un alt studiu publicat în Journal of Carcinogenesis, care concluzionează că fitochimicalele din zmeură ar putea inhiba etapele cancerului de colon.