Nutriție cu fulgi de nucă de cocos neindulcită
Deși bogate în calorii și grăsimi, beneficiile fulgilor de cocos includ vitamine și minerale sănătoase, în special cu conținutul lor de mangan, fosfor și fier.
Dacă vă bucurați de aroma ușoară și nuci a nucii de cocos ca gustare în mix sau poate prăjită și adăugată la rețeta preferată, este bine să cunoașteți beneficiile nutriționale ale fulgilor de cocos. Cocosul în fulgi este una dintre mai multe forme diferite de nucă de cocos uscată, neîndulcită. Este ras în fulgi lungi, largi, care sunt mai mari decât nuca de cocos mărunțită sau rasă. Fulgii de nucă de cocos sunt un supliment sănătos la dieta ta și o sursă bună de mangan și alte minerale.
Calorii pentru energie
O porție de sfert de cană de fulgi de nucă de cocos neindulcită, sau 20 de grame, conține 71 de calorii, potrivit NutritionalValue.org. Liniile directoare dietetice 2015-2020 recomandă un aport caloric zilnic cuprins între 1.600 și 2.400 de calorii pentru femeile adulte și 2.000 până la 3.000 de calorii pentru bărbații adulți, în funcție de vârstă și nivelul de activitate. Majoritatea caloriilor din fulgi de cocos provin din conținutul de grăsimi.
Grăsimi și grăsimi saturate
Conținutul total de grăsimi dintr-un sfert de cană de fulgi de cocos este de 6,7 grame, 6 dintre aceste grame fiind grăsimi saturate. American Heart Association avertizează că nivelurile ridicate de grăsimi saturate din dieta ta pot contribui la boli de inimă. Cu toate acestea, grăsimea saturată din nucă de cocos este o grăsime trigliceridică cu lanț mediu, tipul care este mai ușor absorbit și metabolizat de ficat și mai puțin probabil să fie depozitat ca grăsime în arterele dumneavoastră.
Un studiu, publicat în British Journal of Nutrition în 2014, a evaluat rolul nucii de cocos dietetice și conținutul său de grăsimi saturate. Cercetătorii au clasificat nuca de cocos drept „aliment funcțional” nutritiv, care poate fi benefic pacienților cu Alzheimer sau persoanelor cu deficiențe de memorie. În plus, studiul a sugerat că beneficiile fulgilor de cocos pot implica pierderea în greutate, menținerea nivelului de colesterol și reducerea riscului de boli cardiovasculare.