Nutriția stridiei; Fructe de mare din Pacific
Stridiile Pacificului sunt, în mod natural, unul dintre cele mai echilibrate nutriționale dintre alimente. Au un conținut scăzut de grăsimi, calorii și colesterol, pe lângă faptul că sunt bogate în proteine, fier, acizi grași omega 3, calciu, zinc și vitamina C.
Proteină
Corpurile noastre au nevoie de proteine pentru a construi oase puternice, mușchi, piele și celule. Deoarece nu putem păstra proteina în corpul nostru așa cum putem păstra carbohidrații, trebuie să ne asigurăm că obținem suficiente proteine în fiecare zi.
Ce face proteina pentru piele?
Proteina este o componentă a tuturor celulelor din corp și un element constitutiv al țesutului pielii. Proteinele sunt descompuse în aminoacizi, elementele de bază ale noilor proteine pentru activitatea constantă de reconstrucție a corpului. Ele sunt ca Legos, care vin în diferite forme, dimensiuni și tipuri care ajută la construirea colagenului în piele. Este o economie perfectă, aminoacizii fiind reciclați în proteine noi pe bază de cerere și ofertă.
Fierul ajută la transportul oxigenului către celulele corpului. Fierul este un facilitator pentru reglarea temperaturii corpului și joacă, de asemenea, un rol cheie în furnizarea de putere sistemului imunitar.
Care este legătura dintre fier și anemie?
Lipsa de fier în organism este cea mai frecventă cauză de anemie. Corpul tău folosește fierul pentru a produce hemoglobină și fără cantitatea necesară de fier, corpul tău nu poate produce hemoglobină. Funcția principală a celulelor roșii din sânge este transportul oxigenului din plămâni către celulele corpului, iar celulele roșii din sânge conțin hemoglobina care transportă oxigenul.
Acizi grasi omega-3
Stridiile sunt încărcate cu acizi grași Omega 3, care sunt bune pentru articulații, piele, vedere, creier, inimă și ajută la scăderea nivelului de colesterol rău (LDL). 100g (aproximativ 6 stridii medii) au 740mg de acizi grași Omega 3. Valoarea medie zilnică recomandată este de 1000 mg pentru femei și 600 mg pentru bărbați.