Nutriția raci sau raci; Beneficii Fapte organice
de John Staughton (BASc, BFA) ultima actualizare - 29 iulie 2020 ✓ Bazat pe dovezi
Este posibil ca raci să nu arate întotdeauna apetisant, dar este de fapt un tip de fructe de mare delicios și hrănitor pe care să îl adaugi în dieta ta. Multe specii se găsesc exclusiv în America de Nord și sunt deosebit de abundente în Louisiana și Mississippi, unde prezintă o mare importanță în bucătăria locală.
Ce este raci sau raci?
Raci, cunoscuți și sub numele de raci, sunt mici crustacei, dintr-o varietate de familii din filumul Arthropoda, care arată similar cu homarii. De obicei cresc până la aproximativ 3,4 cm lungime și aproape toți trăiesc în medii de apă dulce. Ca crustacee, acestea sunt considerate crustacee de către industria alimentară și de pescuit și sunt extrem de bune pentru sănătatea dumneavoastră generală.
Racii sunt crustacee de apă dulce asemănătoare homarilor mici. Credit foto: Shutterstock
Nutriția cu raci
Deși consumul acestor crustacee pentru prima dată poate părea ciudat, ele se dovedesc a fi benefice din punct de vedere nutrițional. Au un număr foarte mare de calorii și sunt deosebit de bogate în proteine. Conțin foarte puține grăsimi și nu conțin carbohidrați. La fel ca toate fructele de mare, acestea conțin uleiuri omega-3, care sunt esențiale pentru o dietă sănătoasă.