Cum se face lapte praf acasă - Alphafoodie

Publicat: 30 aprilie 2020 · Modificat: 28 octombrie 2020 de Samira @ Alphafoodie · Această postare poate conține linkuri afiliate

Cum se face lapte praf acasă din lapte proaspăt - folosind doar o cratiță mare și lapte proaspăt.

Prepararea laptelui praf de casă nu este doar un proces simplu, dar poate, de asemenea, prelungi durata de viață a laptelui aproape de data limită de utilizare cu luni (dacă nu ani), precum și menține aprovizionarea cu lactate mai multă vreme. Deci, dacă vă aflați în situația în care aveți mult lapte și nu aveți nicio modalitate de a-l utiliza înainte de a se răni, atunci fabricarea laptelui praf poate fi o modalitate excelentă de a reduce risipa și de a vă prelungi lactatele.

Recent am făcut acest DIY pentru lapte condensat de nucă de cocos de casă și am fost curios despre ce s-ar întâmpla dacă aș continua să las laptele pe căldură după ce am atins nivelurile „condensate” - răspunsul este o pastă groasă de lapte care poate fi transformată în lapte praf.

Cu toate acestea, nu beau mult lapte de lapte pentru vremurile pe care le consum - uneori mă voi chinui să termin întreaga sticlă de lapte cumpărat din magazin în termenul scurt de valabilitate. Făcându-vă propriul lapte praf, puteți reduce deșeurile, utilizați laptele la o dată ulterioară și îl puteți păstra la îndemână pentru situații de urgență, depozitate pe termen lung.

Acum, știu că, în interesul de a fi complet sincer, laptele praf nu are un gust la fel de bun ca laptele proaspăt obișnuit. Nu cred că mulți oameni se așteaptă să fie, să fiu sincer. Cu toate acestea, există câteva sfaturi pentru a combate și această îngrijorare, pe care le-am inclus mai jos!

Ce este laptele praf?

Poate că nu este surprinzător că laptele praf este exact cum sună. Laptele care a fost transformat într-un lapte praf uscat printr-un proces de evaporare. Acest lucru se face prin îndepărtarea întregului lichid din lapte până când rămân doar solidele - care pot fi transformate într-o pulbere.

Există mai multe tipuri de produse energetice pentru lapte pe care le puteți obține - inclusiv lapte integral (grăsime plină) și degresat. De asemenea, puteți obține o serie de alte produse lactate sub formă de pulbere, cum ar fi zerul și laptele de unt.

După cum am spus mai sus, acest lucru se face pentru a-l păstra și a reduce volumul. În plus, laptele praf nici măcar nu trebuie refrigerat.

În plus, poate cel mai interesant lucru pe care l-am aflat - fabricarea laptelui praf de casă nu epuizează beneficiile laptelui pentru sănătate. Prin procesul lent de încălzire, mineralele și vitaminele rămân intacte. De fapt, singurul lucru pe care îl pierzi este conținutul de apă și umezeala suplimentară.

În plus, acest produs natural nu necesită conservanți suplimentari, deci poate fi păstrat fără substanțe chimice.

Câteva note despre prepararea laptelui praf de casă

În timp ce orice lapte poate fi utilizat pentru uscare (lapte degresat, grăsime completă etc.), acesta ar trebui să fie întotdeauna un lapte pasteurizat, datorită conținutului redus de bacterii. Așadar, nu aș sugera utilizarea laptelui crud.
Laptele degresat va avea, în general, o durată mai mare de valabilitate, datorită conținutului mai scăzut de grăsimi.
Există mai multe metode de preparare a laptelui praf acasă. Cele mai simple două metode includ utilizarea unui deshidratator și metoda pe care o folosesc mai jos. Voi include o notă în cartea de rețete de mai jos despre metoda deshidratatorului.
Cheia acestui DIY este să vă asigurați că toată umezeala este complet îndepărtată - pentru a opri mucegaiul să nu poată crește (deoarece are nevoie de umiditate). În plus, asigurați-vă că recipientul în care îl depozitați este, de asemenea, complet uscat și etanș la aer. Unii oameni îl sigilează în vid, pentru a prelungi și mai mult durata de valabilitate.