Nutrigenomics Future sau Fad Food; Nutriție din revistă
Proiectul genomului uman, finalizat în 2003, a pus bazele cercetării științifice cu privire la influența mediului asupra expresiei genetice. Acest lucru a dus la popularitatea crescută a nutrigenomicii, câmpul descoperirii despre modul în care factorii de mediu, precum consumul de alimente și stilul de viață, influențează expresia genelor.
Prin studii în curs, cercetătorii și profesioniștii din domeniul sănătății învață mai multe despre modul în care alimentele afectează interacțiunile genetice. Mai mult, diferențele de gene dintre oameni afectează cerințele nutriționale, metabolismul și răspunsul la intervenții nutriționale și dietetice, necesitând recomandări personalizate. De exemplu, variantele comune ale genelor care reglementează metabolismul homocisteinei au fost legate de nivelurile de folat din sânge și homocisteină, influențând posibil riscul bolilor cardiovasculare și defectele tubului neural. Polimorfismele cu nucleotide unice sau SNP sunt mici modificări în secvențierea ADN-ului care duc la variații genetice, cum ar fi gena receptorului de vitamina D, care poate modifica disponibilitatea vitaminei D. Un SNP a fost legat de o predispoziție pentru osteoporoză la femeile aflate în postmenopauză, cu aport scăzut de calciu.
Multe cercetări înconjoară greutatea și obezitatea, deoarece acestea se referă la gene și stilul de viață. Studiile indică faptul că 40 la 70 la sută din variabilitatea între indivizi în indicele de masă corporală poate fi atribuită factorilor genetici. În viitor, testarea genetică poate deveni rutină pentru sfaturi dietetice specifice pentru pierderea în greutate, dar în prezent nu este practică din cauza interacțiunilor complexe genă-mediu și pentru că probabil sute de gene sunt implicate în determinarea greutății.
Un document de poziție al Academiei de Nutriție și Dietetică din 2014 a afirmat că genomica nutrițională oferă o perspectivă asupra modului în care interacțiunile dintre dietă și genotip afectează fenotipul. Susținătorii consideră că îngrijirea sănătății poate fi îmbunătățită dacă practicienii pot oferi recomandări nutriționale mai personalizate decât liniile directoare ale populației, pe baza profilului genetic, fenotipului, stării de sănătate, preferințelor alimentare și factorilor de mediu. Cu toate acestea, deoarece expresia genelor interacționează constant cu mediul în schimbare, nu este posibil să se sfătuiască pacienții care folosesc singuri informații genetice.
De exemplu, cineva ar putea avea o variantă în gena metilenetetrahidrofolat reductazei sau MTHFR, dar are niveluri normale de homocisteină sau invers. O mutație într-o singură genă poate duce la o tulburare specifică, dar bolile cronice, cum ar fi bolile cardiovasculare și diabetul, sunt legate de multe gene. Clienții ar trebui să fie educați cu privire la modul în care genele lor interacționează cu mediul lor și cu alegerile dietetice și stilul de viață.
Reglementare și domenii de cercetare
În 2005, Societatea Internațională de Nutrigenetică/Nutrigenomică, sau ISNN, a fost înființată pentru a reglementa domeniul și a crește înțelegerea rolului variației genetice și a răspunsului alimentar. Este necesară reglementarea pentru a proteja consumatorii și profesioniștii din domeniul sănătății. De exemplu, ar putea fi considerat lipsit de etică pentru un nutriționist dietetician înregistrat să consilieze un pacient cu privire la genetică de natură medicală și care nu au o legătură nutrițională sau de stil de viață. Femeile pot întreba despre testarea genelor de susceptibilitate a cancerului de sân (BRCA1 și BRCA2), dar acest tip de consiliere ar trebui să fie trimis la un genetician medical care poate interpreta riscul și poate discuta opțiunile de tratament sau intervențiile chirurgicale pe baza nevoilor individuale.