Nutrigenetica Testarea ADN-ului vă poate spune ce să mâncați HUM Nutrition Blog
Sfaturi nutriționale, la fel de personalizate pe cât devine.
Ne întâlnim cu nutriționistul clinic Alyson Roux. Specialitatea ei? Optimizarea dietelor cu interpretarea ADN-ului. Urmăriți experiența noastră în videoclipul de mai sus sau continuați să citiți pentru o privire aprofundată asupra acestei noi științe și a rezultatelor noastre!
În primul rând, ce este nutrigenetica?
Nutrigenetica studiază modul în care variațiile noastre individuale de gene pot influența modul în care răspundem la dietă și nutriție.
„Obișnuiam să credem că genetica este destinul”, ne spune Alyson. „Ne-am gândit că iată codul dvs. și este ceea ce este. Dar nu este de fapt cazul. " În realitate, stilul nostru de viață joacă un factor mult mai important. Examinarea ADN-ului ne arată doar unde suntem mai susceptibili la dezechilibre și putem avea grijă suplimentară.
„Dacă îți imaginezi enzimele din corpul tău”, explică Alyson, „vrei să își facă treaba tot timpul. Dacă totul este bine, o enzimă își face treaba cu o rată de eficiență de 100%. Dar dacă aveți o mutație într-una dintre numeroasele gene care codifică această enzimă, este posibil să funcționeze doar cu o eficiență de 50%. Întregul scop al ceea ce numim genetică nutrițională este de a vedea cum putem obține acele enzime să funcționeze cu o eficiență de 100%. ”
Procesul
Pentru a începe, Sarah și cu mine facem un test 23andMe. Când rezultatele noastre ajung șase săptămâni mai târziu, descărcăm datele genetice brute și le trimitem către Alyson pentru interpretare. Alyson rulează datele prin analiza nutrițională a metilogeneticii.
În timp ce vă puteți rula datele brute prin resurse online gratuite, cum ar fi Genetic Genie, lucrul individual cu un expert vă asigură că aveți o imagine completă. De obicei, Alyson petrece mult timp vorbind despre istoria familiei și despre orice preocupări existente înainte de a se scufunda în rezultate. De asemenea, este foarte atentă la modul în care prezintă informații pentru a nu provoca anxietate.
Genetica 101
În esență, avem două copii ale fiecărei gene: una din ADN-ul patern și matern. Puteți avea fie două exemplare care se potrivesc (homozigote), fie două exemplare diferite care se completează reciproc, dar nu se potrivesc (heterozigote).
Puteți fi, de asemenea, homozigot în ceea ce numim „tip sălbatic”. Acesta este momentul în care aveți prezentarea tipică și cea mai comună a genei. În rezultatele noastre, Alyson compară tipul sălbatic cu ceea ce poate promova unele implicații asupra sănătății. "Atunci când aveți un cod de genă non-sălbatic pe care îl moșteniți din partea maternă sau paternă, acest lucru ar putea încetini activitatea metabolică a unei enzime."
În rezultatele noastre, Alyson analizează SNP-urile unor micronutrienți cheie. „Un SNP (polimorfism cu un singur nucleotid) este o mică mutație care poate schimba modul în care corpul tău metabolizează un anumit nutrient - dar numai dacă este declanșat”. Cu alte cuvinte: de ce stilul tău de viață este în continuare cel mai important factor determinant.