Nutrienti Număr special Comportamentele alimentare și sănătatea umană
Un număr special al Nutrienți (ISSN 2072-6643). Acest număr special aparține secțiunii „Nutriție și sănătate publică”.
Termenul limită pentru trimiterea manuscrisului: închis (30 noiembrie 2020) .
Distribuiți acest număr special
Editor ediție specială
Informații despre numărul special
Există o atenție crescândă asupra rolului pe care îl joacă comportamentele alimentare în sănătate și boală. De exemplu, prevalența diferitelor boli cronice diferă între stilurile obișnuite de alimentație și diferențele legate de comportamentul alimentar au fost observate în speranța de viață. În ceea ce privește dieta, diferențele biologice dintre bărbați și femei, îmbătrânirea și anumite situații și factori de risc (sarcină, boli cronice medicale sau psihiatrice, sport de înaltă performanță) pot determina variații ale cerințelor dietetice. În afară de regulatorii biologici ai alimentației, trebuie luate în considerare influențele non-homeostatice, cum ar fi atributele alimentelor și aspectele satisfăcătoare ale alimentelor. În plus, mediul socio-cultural și ecologic poate influența aportul alimentar prin roluri și comportamente construite social care influențează percepțiile indivizilor despre sine, modul în care interacționează cu ceilalți și distribuția resurselor în societate. În acest sens, a apărut, de asemenea, termenul de dietă ecologică.
În acest număr special, am dori să aducem cititorii mai aproape de stadiul tehnicii din domeniu, adunând lucrări care acoperă diferite aspecte ale alimentației legate de sănătatea fizică și mentală a omului. Invităm trimiterea de lucrări care să raporteze cercetări originale (metode calitative, cantitative sau mixte) sau recenzii sistematice sau narative ale literaturii științifice.