Numărarea caloriilor
De către redacție
Cantitatea de energie alimentară asociată cu un anumit aliment și disponibilă pentru respirația celulară este reprezentată în calorii. Proteinele, carbohidrații, grăsimile și fibrele sunt toate responsabile pentru această energie alimentară, iar noi, oamenii, avem nevoie de o anumită cantitate zilnic, în funcție de tipul corpului nostru, de nivelul de activitate și de numeroase alte variabile.
De câte calorii are nevoie corpul uman? Acest număr poate varia considerabil în funcție de necesitățile individuale de energie. Numărul stabilit pentru un adult „mediu” este de aproximativ 2.000 pentru femei și 2.500 pentru bărbați; cu toate acestea, nevoile tale de energie vor fi mai mari sau mai mici - poate în mod substanțial - în funcție de cât de bine folosește corpul tău energia (metabolismul) și de cât cheltuiește pe parcursul activităților zilnice. De exemplu, așa cum ar fi de așteptat, corpul tău va arde mii de calorii în timpul unui maraton, în timp ce în repaus (așezat pe o canapea uitându-te la televizor), puține calorii vor fi arse și probabil înlocuite (și apoi unele) cu prea-comune alimente "canapea" precum chipsuri de cartofi și băuturi răcoritoare.
Porții similare pot avea diferențe mari de calorii
Tipul de mâncare poate face o mare diferență în ceea ce privește numărul de calorii. Rețineți că un gram de grăsime conține 9 calorii, în timp ce un gram de proteine sau carbohidrați conține doar 4 calorii. Acum începeți să vedeți de ce mâncarea pe care o consumați poate avea un impact major asupra aportului caloric total, indiferent de mărimea porției?
