Nu smulge mâncarea din gura copilului tău! De unde își iau proteinele gorilele
Tocmai am citit un articol foarte deranjant pe site-ul web al lui Peggy Orenstein. În Fear of Fatness, Orenstein vorbește despre prejudecățile pe care le au chiar și copiii mici împotriva persoanelor grase și problemele cu care se confruntă fetele grase și părinții lor. M-a îngrozit în mod deosebit situația unei mame, care a fost atât de frustrată de grăsimea fiicei sale de 5 ani, încât recunoaște că „luptă împotriva dorinței doar de a smulge mâncarea din gura copilului”. Aceasta este o problemă nefirească.
Nici o mamă din natură nu încearcă să-și protejeze descendenții scoțând mâncare din gură. Această problemă nenaturală rezultă din dieta nefirească care este standard în Statele Unite. Se presupune că mamele își hrănesc și își hrănesc copiii. De ce se luptă mamele americane să-și limiteze porțiunile copiilor?
Dacă copilul ar fi hrănit cu felul de mâncare pe care îl consumă în mod natural populațiile subțiri, atunci problema greutății și lupta pentru controlul porțiunilor ar dispărea pur și simplu. Copilul ar evita, de asemenea, pubertatea timpurie și ar avea un risc scăzut de cancer de sân la vârsta adultă.
Orenstein menționează că părinții au apelat la medicul pediatru al copilului pentru sfaturi dietetice. Din păcate, medicii știu de obicei puțin despre nutriție. În 1963, Asociația Medicală Americană a raportat că medicii nu învățau suficient despre nutriție și dietetică la școala medicală. Câțiva ani mai târziu, raportul lor de urmărire a arătat că nimic nu s-a schimbat. Periodic, un alt grup de experți studiază problema și vine cu exact aceleași concluzii: medicii noștri nu sunt instruiți în mod adecvat în nutriție și dietetică. Astfel, nu este de mirare că medicul pediatru al copilului a dat familiei sfaturi oribile care corodează relația mamă-copil.
Pediatrul a lucrat cu familia pentru a controla porțiunile copilului. Niciun animal din natură nu își controlează greutatea mâncând mai puțin decât vrea să mănânce. Nici un animal nu se forțează să meargă la cursul de aerobic pas. Animalele sălbatice se bazează pe apetitul lor pentru a-și regla greutatea. Pofta de mâncare funcționează bine pentru reglarea greutății, atâta timp cât creatura mănâncă felul de hrană adecvat speciei sale. Avem o epidemie de obezitate la oamenii din Statele Unite, deoarece dieta americană standard este mult prea densă în calorii. Are prea multă grăsime și nu este suficientă fibră. Ne supraalimentează înainte de a ne satisface pofta de mâncare. Când oamenii încearcă să „corecteze” această problemă, limitându-și porțiunile, ajung să fie și mai nemulțumiți. Ei ajung să se lupte împotriva unei dorințe primare, iar dorința primară câștigă de obicei la final. Când părinții ajung să lupte inutil împotriva îndemnurilor primare ale copiilor lor, relația lor cu copilul va avea de suferit.
Cum putem spune ce fel de dietă este potrivită pentru ființele umane? Ne putem baza pe mai multe tipuri de dovezi. În primul rând, putem folosi aceeași abordare pe care o folosesc oamenii de știință pentru a afla ce fel de dietă a mâncat un dinozaur. Ei își dau seama de asta comparându-și dinții cu cei ai animalelor moderne. Dacă te uiți la dinții umani, vei vedea că aceștia arată aproape exact ca dinții cimpanzeilor. Cimpanzeii sunt clasificați drept consumatori de fructe, dar mănâncă și multe frunze. Așadar, dinții noștri sugerează că ar trebui să urmăm o dietă cu un accent puternic pe fructe și legume. Deși cimpanzeii uneori vânează și mănâncă carne, de fapt mănâncă mai puțină carne decât practic orice populație umană.