NU MAI PRIVARE cu alimentația sănătoasă!

Ești sătul de toate discuțiile despre „alimentația sănătoasă” care îți apar în această perioadă a anului? Mai ales când această abordare alimentară pare să strige DEPRIVARE? Nu te învinovăți. Dar ia-ți inima, nu este nevoie să sari cu nava dacă vei lua aceste măsuri care protejează chiar și împotriva unui indiciu de lipsă.

privare

În primul rând, voi veni curat. Când vorbesc „alimentație sănătoasă” mă refer la consumul de cereale integrale, legume, fructe, fasole și leguminoase, nuci și semințe. Și de aceea oamenii se pot simți lipsiți - nu există carne sau lactate pe listă.

Acestea fiind spuse, sper că veți continua să citiți. Cercetătoarea alimentară, Becky Striepe (care scrie pentru Care2), care a mâncat așa de peste 10 ani, împărtășește cum să eviți să simți că pierzi. Ea sugerează 10 pași pentru a vă menține mesele satisfăcătoare, interesante și pline de nutrienți:

1. Nu vă mai gândiți la această abordare ca la un plan de slăbire. Acesta este un stil de viață, așa că faceți-l în mod realist. Asta înseamnă așteptarea unor sughițuri pe parcurs și învățarea adaptării, nu a restricționării.

2. Permiteți o perioadă de ajustare; concentrarea pe o dietă echilibrată este una dintre cheile pentru a mânca alimente vegetale fără a vă simți lipsiți. Totuși, nu doar echilibrat în nutrienți. Trebuie să ai un echilibru de texturi și arome pentru a nu te plictisi.

3.Întotdeauna încorporează arome umami în vasele tale. Se numește al 5-lea gust și este o aromă plăcută, sărată, care conferă interes și spizazz alimentelor. Este ceea ce face ca mâncarea să fie satisfăcătoare. Unele alimente umami obișnuite sunt ceapa, scallion, ciuperci, roșii, miso, tamari, drojdie nutrițională, oțet balsamic și varză acră. Cartea lui Karen Page, Biblia vegetariană este un ajutor imens în stăpânirea acestei abilități.

4. Asigurați-vă că obțineți suficiente calorii. Consumul de alimente vegetale nu înseamnă doar tăierea anumitor alimente, ci înlocuirea alimentelor de origine animală cu alternative interesante. Feliați niște avocado pe sandvișul acela cu legume! Adăugați o mână de caju în vasul dvs. de cereale sau tăiței! Completați acea salată cu fasole și semințe de floarea soarelui! Dacă mâncați numai alimente vegetale și vă simțiți obosiți și flămânzi tot timpul, este posibil să aveți nevoie de mai multe calorii.

(Recuperați faptul că tocmai ați fost încurajați să creșteți aportul caloric? Câte stiluri de viață alimentare sugerează asta?)

5.Luați un supliment B12. B12 este singura vitamină de care nu te poți sătura din alimentele vegetale. Dacă sunteți îngrijorat de obținerea unei alimentații adecvate, obțineți-vă un supliment B12 bun.

6. Imbratiseaza grasimea. Există beneficii pentru o dietă vegană cu conținut scăzut de grăsimi, dar asta NU ÎNSEAMNĂ grăsimi! Aceste pofte de carne și brânză sunt deseori pofte de grăsime. Corpul are nevoie de niște grăsimi pentru a fi sănătos și pentru a rămâne sănătos. Deci, stropiți puțin ulei pe salată, aruncați legumele în ulei înainte de prăjire și treceți caju și untul de migdale, vă rog!