Nu este Helen; cu Cheesecake de cartof dulce Midwest Living

2 - Nu mi-a plăcut

Pe lângă nuanțarea prăjiturii, o portocaliu palid minunat, cartofii dulci conferă o textură plăcută umpluturii bogate și cremoase. Această rețetă provine din cartea de bucate a lui Patty Pinner Sweets (randomhouse.com).

Galerie

Rezumatul rețetei

Ingrediente

Ungeți ușor fundul și părțile laterale ale unei cratițe cu arc de 9 inci; pus deoparte.

Pentru crustă: Într-un castron mare, amestecați bine firimiturile cu biscuiți graham, zahărul și untul. Apăsați ferm amestecul în partea de jos și 1 inch în sus pe laturile tăvii pregătite.

Pentru umplere: Într-un castron mare, bateți cremă de brânză cu un mixer electric la viteză medie până când este ușoară și pufoasă. Bateți în lapte condensat, urmat de cartofi dulci, până se omogenizează. Adăugați ouă pe rând. bătând bine după fiecare adăugare. Adăugați 1/4 cană sirop de arțar, scorțișoara, nucșoară și sare. Bateți până se omogenizează. Se toarnă umplutura în crustă în tigaie. (Umplutura va veni mai sus decât crusta.)

---