North Naples BistroMD livrează alimente gourmet dietetice către mii la nivel național
De Jessica Lipscomb
Ed Cederquist urmărește videoclipuri cu mărturii ale clienților așa cum ți-ai imagina că ar urmări unul dintre cei patru copii ai săi la un concurs de Crăciun.
„Îmi aduce lacrimi în ochi”, spune el după ce a urmărit un clip cu bărbați și femei proaspăt tăiați, care îi promovează programul alimentar dietetic. "Este motivul pentru care facem asta."
În urmă cu aproape opt ani, Cederquist, un foodie cu experiență în afaceri, și soția sa, Dr. Caroline Cederquist, medic din nordul Napoli, a creat BistroMD, o companie care livrează alimente gourmet dietetice clienților care caută o modalitate ușoară de a se sănătos și de a pierde în greutate.
De aproape șapte din acei ani, BistroMD livrează alimente în toată țara, mesele preambalate ajungând la aproape 5.000 de praguri în fiecare zi.
Biroul principal al companiei rămâne în nordul Napoli, pe Pine Ridge Road, lângă Dr. Cederquist's Medical Wellness Center. Așezat în sala de așteptare a soției sale în urmă cu câțiva ani, Ed Cederquist a vorbit cu pacienți care erau mulțumiți de planul medicului de a-i trata cu alimente mai bune și stiluri de viață mai bune, dar frustrat de perspectiva de a încerca să gătească singuri.
„Am tot auzit același lucru:„ Ce faci, funcționează, dar este o slujbă cu normă întreagă, mâncând bine ”, a spus Ed Cederquist. "Am ieșit să rezolv această problemă."
Dar știa că nu va funcționa dacă mâncarea nu era bună.
Cederquiștii au pornit să găsească o bucătărie comercială care să poată pregăti mese complete în loc de doar o cantitate mare dintr-un singur obiect, cum ar fi puiul. În prezent, acestea conduc două bucătării în afara statului.
„Scopul era mâncarea la fel de bună sau mai bună decât puteam găti în propria mea casă”, a spus Ed Cederquist. „Am luat atitudinea că, dacă nu l-am mânca singuri, nu l-am servi.”