Noile reguli FDA vor necesita un număr de calorii în unitățile alimentare PBS NewsHour
WASHINGTON - Indiferent dacă doresc sau nu, consumatorii vor ști în curând câte calorii consumă atunci când comandă din meniu la restaurantele din lanț, ridică preparatele preparate la supermarketuri și chiar mănâncă o cadă cu floricele la cinematograf.
Administrația pentru Alimente și Medicamente anunță marți regulile de etichetare a caloriilor cu mult timp întârziat, cerând unităților care vând alimente preparate și care au 20 sau mai multe locații să afișeze conținutul de calorii din alimente „clar și vizibil” pe meniurile lor. Companiile vor avea până în noiembrie 2015 să se conformeze.
Regulamentele se vor aplica și magazinelor de conveniență, brutăriilor, cafenelelor, parcurilor de distracții și distribuitoarelor automate.
Ideea este că oamenii pot transmite acel hamburger cu șuncă dublă dacă știu că are sute de calorii - și, la rândul lor, restaurantele își pot face alimentele mai sănătoase pentru a menține numărul de calorii în jos. Băuturile sunt incluse în reguli, iar alcoolul va fi etichetat dacă băuturile sunt listate în meniu.
„Americanii mănâncă și beau aproximativ o treime din caloriile lor departe de casă, iar oamenii astăzi se așteaptă la informații clare despre produsele pe care le consumă”, a declarat comisarul FDA Margaret Hamburg. Efortul este doar un mod în care americanii pot combate obezitatea, a adăugat ea.
Meniurile și panourile de meniu vor spune clienților că o dietă de 2.000 de calorii este utilizată ca bază pentru hrana zilnică, menționând că nevoile individuale de calorii pot varia. Informații nutriționale suplimentare dincolo de calorii, inclusiv sodiu, grăsimi, zahăr și alte produse, trebuie să fie disponibile la cerere.
Regulile dau o lovitură pentru industria alimentară și a magazinelor de proximitate, care au făcut presiuni puternice pentru a fi lăsate deoparte de când etichetele meniului au devenit lege în 2010 ca parte a revizuirii îngrijirilor medicale. Chiar înainte de a fi anunțate noile reguli, unii republicani din Congres și-au exprimat îngrijorarea că ar fi prea împovărătoare pentru întreprinderi.
Legea s-a reunit atunci când industria restaurantelor a fost de acord cu etichetarea într-un efort de a evita un amestec în creștere de reguli ale orașului și ale statului. Dar supermarketurile, magazinele de proximitate și mulți alți comercianți cu amănuntul care vând mâncare pregătită au spus că nu vor nici o parte din aceasta. Industria restaurantelor a presat să includă acele puncte de vânzare, deoarece acestea au oferit din ce în ce mai mult servicii de tip restaurant.