Noi cercetări consolidează proprietățile antiinflamatorii ale cireșelor tarte EurekAlert! Știri științifice
Studiul leagă fructele super de inflamația redusă, riscul de boli de inimă
Weber Shandwick în întreaga lume
ANAHEIM, CA, 27 aprilie 2010 - Există mai multe dovezi ale puternicelor beneficii antiinflamatorii ale cireșelor, conform unui nou studiu prezentat de o echipă de cercetători din Michigan astăzi la reuniunea anuală de biologie experimentală. Folosind o abordare a „alimentelor întregi”, cercetătorii au descoperit că o dietă îmbogățită cu vișine nu numai că a redus inflamația generală a corpului, ci și a redus inflamația în locurile-cheie (grăsime abdominală, inimă) despre care se știe că afectează riscul bolilor de inimă la șobolanii obezi și cu risc.
Șobolanii obezi cu risc au fost hrăniți cu o „dietă occidentală” îmbogățită cu vișine, caracterizată prin conținut ridicat de grăsimi și carbohidrați moderate - în conformitate cu dieta tipică americană - timp de 90 de zile. Dietele îmbogățite cu cireșe, care au constat din pulbere de cireșe întregi ca 1% din dietă, au redus factorii de risc pentru bolile de inimă, inclusiv colesterolul, greutatea corporală, masa grasă și markerii cunoscuți ai inflamației. În timp ce inflamația este un proces normal pe care corpul îl folosește pentru a combate infecția sau rănirea, potrivit științelor recente, o stare cronică de inflamație crește riscul de boli.
„Inflamația cronică este o afecțiune a întregului corp care poate afecta sănătatea generală, mai ales atunci când vine vorba de inimă”, a declarat co-autorul studiului, dr. Mitch Seymour, de la Universitatea din Michigan. „Acest studiu oferă o promisiune suplimentară că alimentele bogate în antioxidanți, cum ar fi cireșele, ar putea reduce inflamația și ar putea reduce riscul de boală”.
Un al doilea studiu pilot a constatat rezultate similare la oameni. Zece adulți supraponderali sau obezi au băut zilnic opt uncii de suc de cireșe timp de patru săptămâni. La sfârșitul studiului, au existat reduceri semnificative ale mai multor markeri de inflamație, pe lângă nivelurile mai scăzute de trigliceride, un alt factor cheie de risc pentru bolile de inimă.
Cercetătorii spun că ambele studii sunt încurajatoare și vor conduce la studii clinice suplimentare la om pentru a explora legătura dintre dietă, inflamație și scăderea riscului de boală.