No-Cook, ovăz tăiat peste noapte din oțel

Această postare poate conține linkuri afiliate. Vă rugăm să citiți divulgarea mea și politica de confidențialitate.

De parcă aș mai avea nevoie de un alt motiv pentru a iubi ovăzul tăiat din oțel, acum le pot face fără să gătesc deloc. Totul se datorează minților strălucite de la The Kitchn.

Spre deosebire de ovăzul laminat cel mai frecvent disponibil, ovăzul tăiat din oțel - numit și ovăz Scotch, Irish sau Pinhead - este întregul bob de ovăz sau groat, care a fost tăiat în treimi (cu, l-ați ghicit, o lamă de oțel).

Deși atât ovăzul tăiat laminat, cât și cel din oțel sunt egale în nutriție, terciul din ovăz tăiat din oțel are o textură deosebit de înțepătoare și consistentă.

Este o mâncare foarte bună, mai ales (1) când este presărată cu sirop de arțar și împrăștiată cu fructe de pădure și (2) afară este frig.

Dezavantajul? Împinge 100 de grade în această perioadă a anului, dimineațele nebune înapoi la școală s-au întors și chiar dacă diminețile mele au fost fără griji și confortabile, durează aproximativ 30 de minute până se agită un lot de terci tăiat din oțel.

Introduceți ovăz tăiat peste oțel fără gătit.

Este la fel de ușor ca acesta:

Pasul 1: Combinați ovăzul și laptele într-un recipient acoperit.

Pasul 2: Refrigerați ovăzul peste noapte.

Da, tăieturi reci tăiate din oțel. Textura este semnificativ diferită de ovăzul tăiat din oțel gătit, dar este o mare variație, oarecum asemănătoare cu nucile de struguri. Sunt masticabile, satisfăcătoare, umplătoare (ca în, nu veți fi foame până la, oh, 14:00), împuternicitoare (de exemplu, alergare de 10 mile? Nici o problemă!), Ideal pentru vreme caldă, portabil, ușor, rapid, delicios, și atât de versatil. Îmi place să adaug niște pudră de proteine de vanilie și un praf de sare, apoi topping cu fructe și semințe în a.m.

Iubesc acest ovăz - sper că și tu o vei face!

pictogramă tacâmuri tacâmuri

pictograma folder folder

instagram pictograma instagram

pictograma pinterest pinterest

pictograma facebook facebook

pictogramă tipărire tipărire

icoane pătrate pătrate

No-Cook, ovăz tăiat peste noapte din oțel

Autor: Camilla
Timp de pregătire: 2 minute
Timp total: 2 minute
Randament: 4 1 x

Ingrediente

2 cani de lapte (lactate sau fără lactate) sau apă
1 cană de ovăz tăiat din oțel
Suplimente opționale:
1/2 lingură de zer sau praf de proteine vegane (orice aromă)
1/2 cană de fructe uscate tocate (de exemplu, caise, cireșe, afine, stafide)
1 linguriță extract de vanilie
vârf de sare de mare fină
Garnituri opționale:
Lapte suplimentar (lactate sau fără lactate)
Fructe proaspete sau uscate
Nuci sau semințe
Îndulcitor la alegere (de exemplu, sirop de arțar, miere, zahăr Turbinado)
Iaurt

Instrucțiuni

Într-un recipient mic acoperit sau termos, combinați laptele, ovăzul și orice supliment opțional, dacă doriți.
Acoperiți și puneți la frigider peste noapte sau până la 3 zile.
Când sunteți gata să serviți, amestecați bine ovăzul. Serviți rece, acoperit cu oricare dintre toppingurile sugerate, după dorință.

Note

* Am folosit lapte de migdale neîndulcit pentru a face calculele nutriționale; informațiile nutriționale sunt destinate exclusiv ovăzului și laptelui, nu pentru niciunul dintre suplimentele opționale.

* Asigurați-vă că utilizați ovăz certificat fără gluten dacă doriți ca acesta să fie fără gluten.

Nutriție

Calorii: 190
Zahăr: 0 g
Sodiu: 182 mg
Gras: 6,2 g
Grăsime saturată: 0,8 g
Carbohidrați: 29,7 g
Fibră: 5,1 g
Proteină: 6,4 g
Colesterol: 0 mg

Ai făcut această rețetă?

Interacțiunile cititorului

Comentarii

30 septembrie 2020 la 8:41

Ovăzul tăiat din oțel este sigur de consumat crud?

05 octombrie 2020 la 9:38

Bună LC,
Da, pot mânca în condiții de siguranță crude, dar cel mai bine este să le înmuiați. Nu aș recomanda să le consumați uscate (ar putea să vă crape și dinții!)

17 iulie 2019 la 19:59

Bună Camilla,
Am încercat rețeta ta aseară și mă întrebam dacă fac ceva greșit. Am folosit o ceașcă de ovăz tăiat din oțel și 2 căni de apă (deoarece soțul meu nu a vrut-o cu lapte), am adăugat sarea și o linguriță de sare. Nu am folosit niciunul dintre celelalte ingrediente . Apoi am amestecat toate ingredientele menționate anterior și le-am pus la frigider și după 15 ore, este o jumătate de centimetru de apă deasupra ovăzului. Verificat din nou după mai multe ore și încă mai are stratul de apă de jumătate de centimetru așezat deasupra și ovăzul nu a fost deloc înmuiat. Poate pentru că nu absorbea toată apa? Există ceva ce greșesc? Am crezut că ovăzul tăiat din oțel nu ar trebui să fie fiert în prealabil, deoarece este o rețetă fără gătit peste noapte. Vă rog să-mi spuneți părerile dvs. despre ceea ce am greșit în pregătirea rețetei. Am folosit ovăz obișnuit tăiat din oțel (marca Red Mill), nu instant. Mulțumesc mult!

19 iulie 2019 la 12:13 pm

Bună Zori,
Sună bine, faceți totul corect! Doar asigurați-vă că dați ovăzului o agitare bună înainte de servire (dacă utilizați toată apa, amestecați mai energic, astfel încât amestecul de apă să fie mai cremos, în esență lapte de ovăz). Partea care sună ciudat este că observați că ovăzul nu este deloc înmuiat. Cu siguranță ar trebui să se înmoaie după o noapte și vor continua să se înmoaie cu cât stau mai mult. Nu este aceeași textură cu ovăzul gătit; așa cum menționez în postare, textura este masticabilă și dureroasă, asemănătoare cu cerealele din struguri. Sper ca te ajuta!

15 noiembrie 2016 la 20:02

Tocmai am pregătit făină de ovăz tăiată din oțel în acest fel pentru prima dată. Uau, ce concept uimitor și simplu. Nu este nevoie să gătiți sau să încălziți fulgi de ovăz. A fost delicios. Vă mulțumesc foarte mult pentru distribuire.

14 noiembrie 2016 la 14:18

Fratele meu mi-a luat niște ovăz de oțel în loc de obișnuit. Nu-mi place timpul necesar pentru a găti oțelul, așa că am căutat peste noapte ovăz de oțel și am găsit această rețetă.
Sunt încântat să încerc! Am încercat foarte mult nuci de struguri gătite și sunt ușor moi, ceea ce cred că așa va gusta.
Îmi pare rău că cineva a trebuit să fie atât de negativ cu privire la calorii.
Multumesc mult!?
Terri

18 octombrie 2016 la 14:12