Navratri Fasting Food list și Dos; Don; ts - Ghid util

Navratri Fasting Food list și Dos & Don’ts

navratri

Navratri Fasting Food list și Dos & Don’ts

Sursa imaginii - Google Images (www.dekhnews.com)

Navratri Fasting Food list și Dos & Don’ts este mesajul pe care trebuie să îl marcați în fiecare an.

Datele Navratri anul acesta - Ființe Navratri pe 1 octombrie și se încheie pe 8 octombrie 2016.

Nav = Nine & Ratri = Nights

Este un festival de nouă nopți și 10 zile. Zeita Durga, avatarul lui Shakti, este venerată în acest timp în cele 9 forme diferite ale sale. La începutul acesteia, ziua a 10-a este sărbătorită ca Dussehera.

Întrupările Mamei Divine Durga sunt: ​​Brahmcharñi, Chandraghanta, Kushmanda, Skandamata, Katyayani, Kalratri, Mahagauri și Siddhidatri în această ordine. Aceste nouă manifestări ale lui Shakti sunt venerate ca „Nava-Durga”.

Mulți oameni postesc în timpul Navratrisului. Există o listă de produse alimentare care pot fi consumate și care ar trebui evitate dacă țineți post.

Declinare de responsabilitate - Informațiile date provin din Wikipedia și din familia mea, modul în care urmărim ritualurile de mâncare din familia și comunitatea mea din Uttar Pradesh (statul India), dar sunt în mare parte de natură generică. Este o listă sigură de urmat atunci când aveți dubii.

DO’s - Alimente care trebuie consumate în timpul Navratri -

    Cereale și făină - Kuttu ka Atta (Făină de hrișcă), Singhade ka Atta (făină de castan de apă), Rajgira/Chaulai ka Atta (făină de amarant), Sama ke Chawal (mei de Barnyard), Sama ka Atta (făină de mei de Barnyard) și Sabudana Tapioca Perle). Phool Makhana (nuci de vulpe) sunt de asemenea utilizate în mod obișnuit.

Nuci - Toate tipurile de nuci pot fi consumate în timpul Postului. Include Baadam (migdale), Kaaju (caju), Mungfali (arahide), Akhrot (nuci), Magaj ke Beej (semințe de pepene galben), Chilgoza (nuci de pin), Kishmish (stafide), Pista (fistic).

Uleiuri - Ghee, ulei vegetal și ulei de arahide sunt uleiuri utilizate în mod obișnuit.

Condimente - Sendha Namak (sare de rocă), Jeera (semințe de chimen), pulbere de Jeera (pulbere de semințe de chimen), pulbere de Kali Mirch (pulbere de piper negru), Elaichi Chhoti (cardamom verde) sunt singurele condimente folosite în gospodăria și comunitatea mea.

Ierburi proaspete și agenți de condimentare proaspeți - rădăcină de ghimbir, ardei iute, frunze de coriandru (coriandru), suc de lămâie sunt frecvent utilizate.

Fructe - Fructele de toate felurile pot fi consumate. Mere, struguri, banane, papaya, pere, piersici, fructe de padure etc., orice fruct de sezon poate fi consumat.

Lapte și produse lactate - Laptele, iaurtul, brânza (brânză de vaci), smântâna proaspătă, untul, Malai, Khoya/Mawa sunt produse lapte consumate în mod obișnuit în timpul sezonului de post.

Zaharuri - Zaharul crud, Jaggery, Miere, zahăr obișnuit sunt consumate frecvent.

Legume - Doar o varietate limitată de legume este permisă în timpul Navratris. Aloo (Cartof), Arbi (colacasia), Ignam (Jimikand), Kacha Kela (Banana crudă), Kacha Papeeta (Papaya crudă), Lauki (Tărtăcuță de sticlă), Kaddu/Kashifal (Dovleacul) sunt legumele consumate cel mai frecvent.

Diverse - Pulbere de cocos sau nucă de cocos rasă și lapte de cocos.

Nu trebuie - Alimente de evitat în timpul postului Navratri -

    Făină și cereale - Grâu sub orice formă și făină de grâu, făină de orez și orez, făină de naut sau besan, sooji sau griș, făină Maida sau rafinată, făină de porumb sau amidon, făină de mei și mei, cum ar fi ragi și mei de perle etc., sunt strict interzise de folosit la gătit.

Legume - Ceapa și usturoiul sunt strict interzise. Chiar și vinetele (Baingan), okra (Bhindi), alte verdeață etc. nu sunt consumate. Unii oameni consumă spanac, roșii și castraveți. Vă rugăm să verificați cu bătrânii dumneavoastră.

Leguminoase și leguminoase - Nu sunt permise leguminoase și leguminoase în această perioadă.